Ukusne salate za Novu godinu nisu samo dosadni "Olivier" i "Crab". Danas su poznati mnogi originalni recepti za hladna predjela. Među njima su i recepti za jednostavne salate s piletinom, povrćem, plodovima mora i ostalim sastojcima.
Salata "Iznenađenje" sa šunkom, piletinom i krutonima
Za pripremu ove ukusne salate trebat će vam 150 grama šunke i kuhane piletine, par kriški štruce za krutone, 2 ukiseljena krastavca, 2 tvrdo kuhana jaja, 2-3 češnja češnjaka. Šunka i piletina se narežu na velike kockice, krastavci se sjeckaju na isti način. Sjeckani češnjak postat će vrhunac salate. Njegova se količina može prilagoditi vašim željama. Svi su ti sastojci soljeni, začinjeni majonezom i temeljito promiješani. Nakon toga posipaju se jajetom naribanim na sitnoj ribežu.
Nakon širenja salate na tanjure, dodaje joj se pregršt krekera. To ne biste trebali raditi unaprijed jer će se prepečeni kruh smočiti. Krekeri se pripremaju od bijelog kruha narezanog na male komadiće, sušenog u tavi bez ulja. Ova jednostavna salata za novogodišnji stol izvrsna će zamjena za Oliviera.
Salata "S pilećim prsima i povrćem"
Ljubitelji slatkih salata od kukuruza svidjet će se ovo predjelo. Za njegovu pripremu trebat će vam: 300 grama kuhanih pilećih prsa, 1 konzerva kukuruza, 1 crvena paprika, 2 svježa krastavca, 1 rajčica.
Ispada da je ova salata što lakša i svježa. Nakon nje nema osjećaja težine, što je posebno važno u novogodišnjoj noći. Po želji se piletina prije miješanja sastojaka može narezati na velike kriške i lagano pirjati na maslacu. Kukuruz, nasjeckani krastavci, rajčica i crvena paprika šalju se mesu. Najbolje ih je izrezati na pravokutne kocke. Na kraju je salata prelivena majonezom i malo posoljena.
Tropska salata sa škampima i ananasom
Jednostavan recept za ovu salatu savršen je za bilo koji blagdanski stol. Za njegovu pripremu trebat će vam: kuhane škampi - 200 grama; konzervirani ananas - 150 grama; tvrdi sir - 100 grama; pileće jaje - 1 kom. Po želji u grickalicu možete dodati i rakove štapiće - oko 150 grama.
Svi sastojci osim sira sitno su nasjeckani. A potonji se utrlja na grubo ribež. Na samom kraju salata je malo posoljena i prelivena majonezom ili maslinovim uljem i češnjakom. Prije posluživanja vrijedi ga držati u hladnjaku oko pola sata.
