Velika se pažnja posvećuje kuhinji na Siciliji. Ova regija je svijetu predstavila puno dobrota: sladoled, cherry rajčice, razne grickalice. Sicilijanci jedu polako, uživajući u svakom zalogaju hrane. Drugi doručak na otoku bogat je okusom i hranjivim vrijednostima.
Nužno je
- - 1 glava luka;
- - 2-3 žlice. maslinovo ulje;
- - 1 mrkva;
- - 500-600 g mljevenog mesa (govedina ili mješavina govedine i teletine);
- - 200 g smrznutog zelenog graška;
- - ½ čaša bijelog vina;
- - 150-200 g pasirane rajčice;
- - 300 g kuhane riže;
- - 4 pitas;
- - Teflon lonac ili duboka tava.
Upute
Korak 1
Zagrijte maslinovo ulje u tavi / loncu. Dodajte luk, izrezan na male kvadrate. Narežite mrkvu po dužini na četvrtine, a zatim je narežite (dobijete male četvrtine). Priložite na luk i promiješajte.
Korak 2
Mljeveno meso dobro izgnječite, začinite solju, paprom i ostalim začinima po ukusu. Dodajte mu odmrznuti grašak. Smjesu premjestite na tavu. Lagano smanjite vatru i mljeveno meso promiješajte s graškom, lukom i mrkvom.
3. korak
Dodajte bijelo vino nakon dvije minute. Neprestano miješajte dok piće potpuno ne ispari. Mljeveno meso trebalo bi izgledati malo suho. Smjesi dodajte pasiranu rajčicu, dobro promiješajte. Smanjite vatru na najnižu, poklopite i kuhajte još 3-7 minuta (vrijeme ovisi o snazi štednjaka).
4. korak
Smjesi mljevenog mesa dodajte kuhanu rižu, pomiješajte sve sastojke. Poslužite u maloj zdjelici i ukrasite grančicom bilja. Ako ne volite rižu, pripremljeno mljeveno meso koristite kao nadjev od pita.
