Roti su rođaci indijskog kruha chapati. Ove su kolače u Surinam donijeli imigranti iz Indonezije, a iz Surinama su došli u Nizozemsku. Mirisni, mekani, punjeni - takvi kolači mogu se poslužiti za ručak, a možete ih jesti i samo tako.
Nužno je
- - 400 g brašna;
- - 250 g slanutka iz konzerve;
- - 250 ml vode;
- - 100 ml biljnog ulja;
- - 2 češnja češnjaka;
- - 1 žličica kima i prašak za pecivo;
- - prstohvat soli.
Upute
Korak 1
U tijesto umijesite brašno, sol, vodu i prašak za pecivo. Tijesto će ispasti kao na okruglicama, ostavite ga 15 minuta, pokriveno ručnikom. Dok se tijesto odmara, možete početi pripremati nadjev.
Korak 2
Slanutak stavite zajedno s oguljenim češnjakom i kimom u posudu blendera, ulijte žlicu vode i nasjeckajte dok ne postane pire. Krumpir pire možete koristiti i kao nadjev, ali i uz dodatak češnjaka i kima.
3. korak
Od gotovog tijesta otkinuti komad veličine male mandarine, lagano ga poravnati, na vrh staviti 1 žličicu nadjeva. Stisnite tijesto oko nadjeva poput pite, povucite šav tako da dobijete kiflu od tijesta - nadjev će biti unutra. Ostavite punđu na pobrašnjenom šavu stola prema dolje 5-10 minuta.
4. korak
Lepinu razvucite rukama u tortu promjera 20 cm. Tijesto je savitljivo - to možete lako učiniti. Samo nemojte slagati sirove tortilje - one će se držati zajedno!
Korak 5
Tortilje skuhajte u vrućoj tavi obloženoj teflonom bez dodavanja ulja. Kada se jedna strana zapeče, okrenite kolač, premažite gotovu stranu tankim slojem biljnog ulja i tako dalje sa svakom gotovom stranom.
Korak 6
Gotovi roti kolači već se mogu slagati. Pokrijte ih čistim ručnikom da omekšaju.
