Vjerojatno su svi koji su posjetili Tajland probali ovu divnu slasticu: slatki somun punjen egzotičnim voćem i kondenziranim mlijekom ili čokoladom … Naravno, nije ih tako lako ponoviti kod kuće, ali njihov će okus biti vrijedan vašeg truda.
Nužno je
- Za 12 komada:
- - 600 g brašna / c;
- - 300 ml vode;
- - 100 ml kokosovog mlijeka;
- - 0,5 žličice sol;
- - 2 žlice. biljno ulje;
- - 8 vrlo zrelih banana;
- - 380-400 g kondenziranog mlijeka;
- - tamna čokolada - količina ovisi o vašem ukusu i želji.
Upute
Korak 1
Tijesto treba pripremiti unaprijed navečer ako ujutro želite gostiti palačinke. Da biste to učinili, pomiješajte brašno, vodu, kokosovo mlijeko i sol dok ne postane glatko. Konzistentno će nalikovati okruglicama. Od njega oblikujemo 12 identičnih kuglica, stavimo ih u duboku posudu, napunimo uljem, pokrijemo poklopcem i ostavimo u hladnjaku do jutra.
Korak 2
Ogulite i nasjeckajte banane ujutro. Otvaramo limenku kondenziranog mlijeka i stavljamo je pored štednjaka: palačinke ćemo napuniti točno u tavu.
3. korak
Zagrijte tavu na jakoj vatri i pospite solju (morat ćete ponoviti postupak prije svake palačinke!). Izvadimo prazne iz hladnjaka. Dlanom izravnajte svaku kuglu, a zatim je razvucite u tortu (ne trgajte!). Stavili smo ga u tavu, na vrh - žlicu nasjeckane banane i žlicu kondenziranog mlijeka. Lagano i brzo preklopite u omotnicu pomoću drvenih lopatica. Odmah preokrenite na drugu stranu i pržite 30 - 40 minuta.
4. korak
Kad su sve palačinke spremne, izrežite svaku na 3 - 4 dijela vrlo oštrim nožem. Ako želite, možete otopiti čokoladu u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici i preliti preko palačinki. Dobar tek!
