Pita je okrugli, ravni, beskvasni kruh. Tijesto se priprema od vrhunskog pšeničnog brašna i brašna za tapete. Pita se može koristiti kao obični kruh ili kao osnova za grickalice ili sendviče. Recept za kruh je prilično jednostavan. Postupak kuhanja zahtijevat će malo vještine i vremena.
Nužno je
-
- 500 gr. pšenično brašno
- 7 gr. suhi kvasac (1 vrećica)
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 žlica soli
- 250 ml vode
Upute
Korak 1
Kvasac otopite u toploj vodi.
Korak 2
Prosijte brašno.
3. korak
U brašno dodajte kvasac, ulje i sol.
4. korak
Zamijesite tijesto. Što duže mijesite, kruh će biti ukusniji.
Korak 5
Razvaljajte tijesto u tijesto. Stavite kolob u pobrašnjenu posudu.
Korak 6
Pokrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto da se podiže 1 sat.
7. korak
Izvadite kiflu i ponovo mijesite tijesto 7-10 minuta.
Korak 8
Tijesto ponovno razvaljajte u kolobu i pokrijte ga na toplom mjestu 1, 5 - 2 sata.
Korak 9
Gotovo tijesto razvaljajte u šipku i podijelite na 16 jednakih dijelova.
Korak 10
Svaki komad razvaljajte u kiflicu, a zatim uvaljajte u tortu od 5 mm. gusta. Promjer torte je oko 15-17 cm.
11. korak
Valjane ravne kolače prekrijte ručnikom kako se tijesto ne bi osušilo.
Korak 12
Zagrijte veliku tavu s teškim dnom. Na nju stavite tortilju i pržite je na umjerenoj vatri s obje strane oko 2 do 3 minute.
Korak 13
Vruću tortu zamotajte ručnikom.
14. korak
Poslužite vruću pita.
