Vitaminske salate na kraju zime zgodna su prilika za potporu tijelu i suočavanje s nedostatkom vitamina. Za njihovu pripremu koriste se vrlo jednostavni proizvodi koji se mogu jeftino kupiti u bilo kojoj trgovini.
Na osnovi usitnjenog kupusa možete pripremiti nekoliko opcija za lagane salate promjenom sastojaka. Opcija s dodatkom sirove bundeve vrlo je korisna - na njezinoj osnovi možete stvoriti dijete, zahvaljujući kojima se stanje jetre poboljšava, a tijelo prima puno potrebnih tvari. Evo dva jednostavna recepta za vitaminske salate pomoću kojih možete stvoriti ukusne i zdrave smjese.
Vitaminska salata s bundevom
Trebat će vam mala glava kupusa, jedna mrkva i jabuka, 200-300 g bundeve, par žlica limunovog soka, biljno ulje za preljev i začini.
Nasjeckajte rešetku kupusa, bundeve, jabuke i mrkve. Sve pripremljeno stavite u posudu za izradu salate, dodajte sol i začine, ulje i sok. Pomiješajte i iscijedite sve rukama ili drobljenjem kako biste poboljšali odvajanje sokova. Bolje je jesti nakon otprilike 40 minuta, kada sve ima vremena da se zasiti sokom.
Vitaminska salata s bundevom i sjemenkama
Izvornija verzija salate od kupusa i bundeve, koja uključuje sjemenke suncokreta. Za njegovu pripremu potrebna vam je svježa buča - 300 g, otprilike ista količina kupusa, jedna jabuka slatkasto-kiselog okusa, oguljene sjemenke suncokreta - 50 g, biljno ulje i sol.
Ogulite buču, naribajte na grubem ribežu, kupus sitno nasjeckajte. Ogulite jabuku, narežite na male komadiće. Sve stavite u posudu, dodajte sjemenke, promiješajte, posolite i dodajte ulje. Jelo možete ukrasiti grožđicama, dodati sjemenke sezama i lanene sjemenke. Salata spremna.
