Nakon duge zime želite zaroniti u ljeto, predahnuti od duše, napuniti baterije. A također da ugodite sebi i voljenima ukusnim ljetnim jelima. Salate od svježeg povrća uvijek su lagana i zdrava hrana.
Nudim recepte za lagane salate koje svaka domaćica može kuhati.
Salata "Nježnost"
Trebat će vam: 3 svježa krastavca, 3 jaja, 2 žličice limunovog soka, 2 žlice. žlice kiselog vrhnja, začinsko bilje (kopar, peršin), sol.
Krastavce nasjeckajte na male trakice. Skuhajte jaja, bjelanjke narežite na trakice, a žumanjak zgnječite. Nasjeckajte i zelje. Promiješajte sve proizvode, posolite, iscijedite limunov sok i dodajte kiselo vrhnje. Pripremljenu salatu napravite toboganom, ukrasite grančicama kopra i peršina, u sredinu stavite naribani žumanjak.
Salata Ljetni dan
Trebat će vam: 1 srednja glava kupusa, 2 mrkve, celer, 2 krastavca, 1 slatka paprika, 2 češnja češnjaka, maslinovo ulje, sol.
Narežite kupus na sitne trakice, naribajte mrkvu na grubom ribežu, sitno nasjeckajte zelje. Kupus se izvrsno slaže s celerom i protisnutim češnjakom. Krastavac i papriku narežite na sitne komade. Jelo začinite maslinovim uljem, možete dodati 1 žličicu sezamovog ulja. Promiješajte salatu, stavite na tanjur, pospite nasjeckanim začinskim biljem.
Zdrava jutarnja salata
Trebat će vam: pola glavice kupusa, 1 svežanj listova salate, 1 krastavac, 1 jabuka, 1-2 rajčice, 3 žličice ljuštenih oraha. Za umak: senf, maslinovo ulje, papar, sol.
Operite i osušite sve proizvode. Narežite papriku na srednje velike trakice, istrljajte krastavac i jabuku na srednje ribežu. Nasjeckajte kupus, dodajte sol i dobro zgnječite. Listove salate pocepajte rukama, rajčicu narežite na kriške. Sve sastojke stavite u posudu i promiješajte. Za umak iscijedite limunov sok, dodajte malo senfa, maslinovo ulje. Jelo začinite solju i paprom. Začinite umakom i odozgo pospite nasjeckanim orasima.
Vitaminska salata
Ova salata ima slatko-kiseli okus, a recept joj je vrlo jednostavan.
Trebat će vam: 1 zelena rotkvica, 1 mrkva, 2 svježa krastavca, 1 luk, kopar, zeleni luk, 1 češanj češnjaka, 1 žlica. žlica octa, biljnog ulja, soli, šećera.
Operite i očistite proizvode. Roštilj, mrkvu i krastavac naribajte na grubo ribež. Nasjeckajte luk na kockice i dodajte malo octa, sjetite se rukama i ostavite da se ulije. Sitno nasjeckajte začinsko bilje i češnjak. Stavite sve sastojke u šalicu, dodajte malo šećera, soli. Začinite salatu biljnim uljem.
Lagana voćna salata
Trebat će vam: 500 - 600 g jagoda, 2 banane, sok od jednog limuna, šećer po ukusu, svježa metvica.
Voće dobro isperite, jagode prepolovite, banane na tanke ploške. Sve stavite u posudu za salatu, začinite limunovim sokom i pospite šećerom. Stavite salatu da se hladi u hladnjak, a zatim stavite u posude. Vrh ukrasite grančicom metvice.
