Kako se zima bliži kraju, mnogi ljudi doživljavaju akutni nedostatak vitamina. Jedan od načina da se situacija popravi je uspostavljanje pravilne prehrane. Jesti obroke koji sadrže mnogo vitamina pomaže tijelu da se dobro nosi sa stresom.
Proljetne vitaminske salate kreiraju se od dostupnih sastojaka koji ne zahtijevaju nikakvu posebnu obradu i mogu se kombinirati na različite načine. Na primjer, mogu se pripremiti razne smjese vitamina na bazi sitno nasjeckanog kupusa ili nasjeckane repe.
Jedno od najpoznatijih jela s bogatim vitaminima je salata od kupusa. Klasična salata od svježeg kupusa brzo se i lako priprema, a blagodati mogu biti značajne. Za njega su potrebne samo dvije vrste povrća, a ulje za dresing.
Klasična kupus salata
Klasična vitaminska salata od kupusa mora se temeljito izmiješati - učinite to čisto opranim rukama ili prethodno stavite rukavice. Postupak je vrlo važan - tijekom njega se miješaju sokovi nasjeckanog kupusa i mrkve, dajući smjesi posebnu mekoću i ugodan okus. Kada jedete salatu u količini od 0,5 kg dnevno, tijelu je moguće pružiti gotovo cjelovit dodatak vitaminu. Ova je salata posebno korisna za žene - pomaže u normalizaciji hormona, poboljšava zdravlje u slučaju mastitisa.
Za pripremu salate trebat će vam svježi kupus - pola srednje velike glavice kupusa, tri ili četiri srednje mrkve, suncokretovo ulje i sol.
Nježno nasjeckajte kupus - za to je bolje koristiti posebnu ploču. Očišćenu mrkvu naribajte na gruboj ribež. U prikladnoj zdjeli kombinirajte nasjeckano povrće, dodajte ulje, a zatim nosite gumene rukavice ili jednostavno operite ruke i temeljito umijesite smjesu vitamina. Sol i okus. Po želji možete dodati zelje, sitno nasjeckanu ljutu papričicu ili malo crnog papra. Nakon što se povrće iscijedilo, sve se može izmiješati i poslužiti. Salata će biti ukusnija ako je neko vrijeme stajala.
Vitaminska salata s repom
Za pripremu vitaminskih salata koristi se sirovo povrće - izostanak toplinske obrade čuva sve korisne tvari. Da biste pripremili zdravi proljetni obrok za podršku, trebat će vam ovi sastojci:
• Bijeli kupus - srednje vilice.
• Crvena repa - 3 komada srednje veličine.
• Češnjak - tri klinčića.
• Biljno ulje.
• Ocat 9% po ukusu (nije obavezno).
• Sol i šećer po ukusu.
Kupus za takvu salatu mora se nasjeckati na finom ribežu. Repu naribajte, češnjak nasjeckajte. Sve pripremljene sastojke stavite u posudu i dobro promiješajte. Smjesi dodajte šećer, ocat i sol, a zatim stavite nekoliko sati pod prešu. Prije posluživanja začinite maslacem, promiješajte, ukrasite sjeckanim začinskim biljem.
Vitaminske salate cijela su skupina zdravih jela za tijelo. Dodavanjem na dnevni meni možete tijelu pružiti dobru potporu i opskrbiti ga tvarima potrebnim za zdravlje.
