Kukuruz se smatra jednom od najpopularnijih biljnih kultura. Ljudi ga koriste za hranu, možete ga hraniti stoci. Također, kultura se koristi za gorivo, pa čak i za stvaranje kozmetike. Kukuruz je najlakše skuhati ako ga skuhate u soli.
Blagodati kukuruza
Kukuruz je termofilna kultura koja se odlikuje zahtjevnošću prema tlu. Idealni uvjeti za njegov uzgoj mogu se stvoriti u toploj klimi - u kojoj ima vremena sazrijeti i steći karakterističnu svijetlo žutu boju.
Kultura pripada visokokaloričnoj hrani - na 100 g žitarica dolazi 300 kilokalorija. Sadrži mnogo korisnih tvari:
- vitamini skupina C, D, E,
- kiseline - folna, askorbinska, pantotenska.
- vrlo rijetki vitamini K, PP.
- elementi u tragovima povezani s glavnim.
Prilikom kuhanja kukuruza, ljuska zrna nije slomljena. Nakon kuhanja zadržava korisna svojstva.
Zrna kukuruza pozitivno djeluju na ljudsko tijelo. Svaki dio biljke sadrži hranjive sastojke - žitarice, lišće, uši, pa čak i vlakna. Ali kad ga jedete, trebali biste biti oprezni. Osobe s prekomjernom težinom ne bi trebale jesti jela od kukuruza - smanjuje apetit i prikladnija je za dijetu. S oprezom i u malim dozama možete jesti žitarice s povećanim zgrušavanjem krvi. Ne preporučuje se jesti onima koji pate od čira na želucu - proizvod može izazvati nadutost.
Kako kuhati kukuruz
Za kuhanje kukuruza u loncu najbolje je odabrati mlade klipove. Prvo ih treba očistiti, oprati i mogu se namakati vodom oko jedan sat. One klipove koji ne stanu u tavu moraju se rezati na komade. Bolje je odabrati posuđe s debelim dnom.
Stavite pripremljeni kukuruz u lonac i prelijte vodom. Trebao bi u potpunosti pokriti proizvod. Uključite jaku vatru i prokuhajte vodu, a zatim malo smanjite vatru.
Vrijeme kuhanja kukuruza za mlade je 20 minuta nakon vrenja, a za zrele 40. Posolite posudu 5 minuta dok proizvod ne bude potpuno kuhan. Da biste ga odredili, možete kušati žitarice. Nekoliko se zrna može vilicom odvojiti od klipa. Ako su mekani, možete isključiti vatru ispod posude, pokriti ga poklopcem i pustiti da se kukuruz slegne. To će grahu dati više sočnosti i mekoće. Možete ga jesti i odmah nakon vrenja - u ovom slučaju klipovi se polože na tanjur i voda se malo mora ocijediti.
Da bi kuhani kukuruz bio ukusniji, pospite zrncima soli. Hranu možete aromatizirati maslacem.
Kuhani kukuruz može se koristiti samostalno ili poslužiti kao prilog. Ako su mladi klipovi odabrani za kuhanje, morate ih pažljivije nadgledati. Postoji rizik od probave žitarica - one će ispasti žilave, dok im je okus smanjen.
