Prozračni mekani mliječni souffle zadivit će sve svojom teksturom i okusom. Vrlo ga je jednostavno i zanimljivo pripremiti.
Nužno je
- - 3 žlice maslaca
- - 3 žlice brašna
- - 5 jaja
- - 0,5 žlice. mlijeko
- - 0,5 žlice šećera
- - sol
- - šećer za glazuru
- - vanilin šećer
Upute
Korak 1
Prvo trebate otopiti maslac, a zatim tamo postupno dodavati brašno i sol. Neprekidno miješajući, dodajte vruće mlijeko, zatim dodajte šećer, a zatim kuhajte smjesu dok se ne zgusne.
Korak 2
Sada morate uzeti jaja i odvojiti bjelanjke od žumanjaka, a zatim samljeti s vanilin šećerom. Zatim usitnjeni žumanjak u tankom mlazu ulijte u vruću mliječnu masu koju ste pripremili. Stavite ovu smjesu u hladnjak na 10 minuta.
3. korak
Uzmite kalupe za souffle, podmažite ih maslacem i pospite šećerom u prahu. Bjelanjke umutiti u pjenu. Sada izvadite masu iz hladnjaka, pažljivo u nju ulijte proteine. Zatim ovu smjesu stavite u kalupe i pecite u zagrijanoj pećnici 30 minuta. Sufle treba poslužiti vruć.
