Celer nije odmah osvojio srca gurmana i kulinarskih stručnjaka širom svijeta. Mnogo se stoljeća ovo povrće koristilo isključivo kao lijek i nitko nije sumnjao koliko se divnih jela može pripremiti uz njegovo sudjelovanje. Ali sada se savršeno uklapa i u kanone tradicionalne medicine i u recepte najfinijih jela. Oni koji još nisu navikli na njegov specifičan okus zasigurno će biti impresionirani pričom o blagodatima celera.
Predivno povrće
Nije važno koji dio celera - korijen, stabljika ili list - jesti. Ova je kultura toliko hranjiva da će imati koristi od bilo koje od navedenih opcija; glavno je da bi to trebalo biti svježe prikazano na stolu.
Ovo povrće je u najvećoj mjeri bogato kalijem i izuzetno je zasićeno vodom. To znači da maksimalna korist celera leži u diuretičkom učinku i uklanjanju edema. Međutim, mogućnosti divnog povrća tu ne prestaju. Sadrži i kalcij, fosfor, magnezij, željezo i natrij - jednom riječju, sve što je potrebno za normalan ljudski život. A minimalna količina masti i rekordno nizak sadržaj kalorija (samo 13 kcal na 100 g svježeg proizvoda) čini celer osnovom prehrane za one koji žele brzo smršavjeti. Dijetalna juha od celera vrlo je popularna: u ovom jelu svježu rajčicu, kupus, luk i papriku čine "tvrtku" za to. Ako ga upotrijebite u roku od sedam dana, strelica vage zasigurno će ugoditi njihovom vlasniku pokazujući na niži broj.
Uz to, esencijalna ulja prepoznatljiva su obilježja celera. S jedne strane daju mu karakterističan okus, a s druge strane pomažu stanicama da se obnove i djeluju blago antiseptički.
Popis bolesti u borbi protiv kojih celer nema premca impresivan je. To su astma, anemija, zatvor, migrena, giht, vodenica, pa čak i rak.
Intimna sfera
Celer je istovremeno i „muško“i „žensko“povrće. Predstavnicima snažne polovice čovječanstva pomaže ne samo da očuvaju, već i da povećaju svoju snagu. Sve je u vezi s androsteronom - hormonom koji tjera muškarce na podvige u seksualnoj sferi.
A ženama celer pomaže u očuvanju mladolike kože na duže vrijeme, poboljšanju stanja noktiju, kose i zuba, kao i rješavanju ružnih "zvijezda" na nogama.
Dr. Celer
Celer zauzima važno mjesto u tradicionalnoj medicini širom svijeta. I za to postoje svi razlozi. Uzmimo za primjer nedostatak vitamina - nezdravo stanje tijela, koje je postalo rašireno u prošlom stoljeću. Sokovi na bazi celera i drugog zdravog povrća - mrkve, cikle ili rajčice - pomoći će mu se nositi.
Alergičarima će dobro doći infuzija pažljivo nasjeckanog korijena celera, uzimana oralno ujutro, u vrijeme ručka i navečer. A u slučaju smrzotina u pomoć će doći ohlađeni izvarak ovog povrća, kojim biste trebali obrisati zahvaćeno područje kože.
Inače, celer je jedan od vodećih "sastojaka" mnogih lijekova za nesanicu. Stoga, ako noću grizete stabljiku gledajući u krevet, možete ići u krevet s punim povjerenjem: san će biti zdrav i zdrav.
Dakle, blagodati celera stvarnost su koje mogu svima uljepšati život.
