Charlotte je slatka pita od jabuka. U rijetkim se slučajevima za kuhanje koriste ostale bobice i voće. Charlotte privlači domaćice jer se može napraviti što je brže moguće od jednostavnih i pristupačnih sastojaka. Uz to, ispada da je ovaj kolač vrlo ukusan i aromatičan.
Kuhanje šarlote započinje tučenjem jaja. Uzmite 3 pileća jaja i razbijte u posudu. Mikserom ih istucite s dodatkom 1 šalice granuliranog šećera. Kad masa dobije ugodnu kremastu hladovinu, dodajte 150 g pšeničnog brašna. Nastavite tući dok tijesto ne postane glatko. Ako želite, u tijesto možete dodati malo sode bikarbone gašene ocatom ili praška za pecivo. Torti možete dati neobičan okus s prstohvatom cimeta.
Pripremite jabuke. Operite ih pod mlazom vode, ogulite i izvadite jezgru. Nakon toga voće narežite na tanke jednake kriške i u ravnomjerni sloj stavite na dno posude podmazane maslacem. Ako tražite oblik, upotrijebite silikonsku posudu za pečenje. U ovom slučaju nije potrebno podmazivati dno uljem. Tijesto prelijte preko jabuka i ostavite nekoliko minuta. Za to vrijeme ravnomjerno će se rasporediti i popuniti praznine između kriški jabuke. Za veće kolače upotrijebite tepsiju i udvostručite sastojke.
Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 180-200 ° C. Za izradu torte obično treba oko 30-35 minuta. Da biste provjerili spremnost šarlote, nježno je probušite čačkalicom. Ako ostane suh, tada je kolač spreman. Prije posluživanja šarlotu pospite šećerom u prahu ili ukrasite voćem i šlagom.
