Žele je popularna slastica koja može ukrasiti i svečani obrok i obični obiteljski obrok. Ovu je deliciju jednostavno pripremiti, a bobice smrznute u želeu će dodati izvrsni okus i ljepotu jelu.
Nužno je
- - 2 čaše soka od grožđa
- - 1 naranča
- - želatin u prahu 15 g
- - bilo koje bobice
Upute
Korak 1
Za pripremu ovog jela potreban nam je 100% sok od grožđa, može biti bilo koji: crveno, bijelo ili crno grožđe. Ulijte sok u malu šerpu i stavite malu vatru, ne treba sok kuhati.
Korak 2
Naranču temeljito operite četkom i sodom bikarbonom. Odrežite mu koru, izrežite je na komade. Dodajte narančinu koru u malo zagrijani sok od grožđa i nastavite zagrijavati na laganoj vatri još pet minuta. Nakon tog vremena, lonac se uklanja s vatre.
3. korak
Iscijedite sok iz očišćene naranče pomoću sokovnika ili na bilo koji drugi način. Prelijte želatinu rezultirajućim sokom od naranče i ostavite da nabubri. Zatim otopite natečenu želatinu dok se potpuno ne otopi u vrućem soku od grožđa (prvo morate iz nje izvući narančine kore). Neka se sok ohladi na sobnoj temperaturi.
4. korak
Dok se sok hladi, pripremamo bobice. Treba ih razvrstati, ostavljajući samo dobre, lijepe, neokrnjene plodove. Zatim se bobice operu i osuše papirnatim ručnikom. Ako odlučite kuhati poslasticu od trešnje, tada morate pažljivo ukloniti sjeme s bobica. Bobice se polože u prethodno pripremljene oblike za to i napune potpuno ohlađenim sokom od grožđa. Sok mora biti dobro ohlađen, inače će bobice dati svoj sok, a žele se neće skrutnuti kako se očekivalo. Pokrijte kalupe folijom i stavite ih u hladnjak na 6-8 sati, idealno preko noći.
Korak 5
Da biste smrznuti žele lako uklonili iz kalupa, spustite ga na nekoliko sekundi u posudu s vrućom vodom, a zatim ga, izvadivši odatle, brzo preokrenite na posudu. Sve, delicija se može poslužiti za stolom.
