Heljda je vrlo koristan proizvod za ljudsko tijelo. Jela od ove jedinstvene žitarice nisu samo ukusna, već i dovoljno hranjiva. Daje snagu tijekom dana posta, a također je osnova mnogih dijeta. Mnogo je jela od heljde. Ali jedan od njih želio bih posebno istaknuti - ovo je heljda na trgovački način. Razlikuje se po tome što žitarice ne treba posebno kuhati. Dobra opcija za ručak ili večeru.
Nužno je
- - nezemljena heljda - 0,5 kg;
- - mljeveno meso (bolje je uzeti svinjetinu i govedinu) - 0,5 kg;
- - luk - 2 kom.;
- - mala mrkva - 1 kom.;
- - pasta od rajčice - 2 žlice. l. bez tobogana;
- - češnjak - 2-3 češnja;
- - suncokretovo ulje za prženje;
- - mljeveni crni papar;
- - sol;
- - duboka tava ili kotao s debelim zidovima.
Upute
Korak 1
Isperite heljdu pod mlazom vode. U tavu ulijte 1 žlicu suncokretovog ulja i zagrijte. Tamo ulijte heljdu i pržite nekoliko minuta dok se potpuno ne osuši. Nakon toga žitarice ulijte u zasebnu posudu.
Korak 2
Ogulite luk i mrkvu. Luk narežite na pola prstena. Mrkvu je potrebno nasjeckati na male kockice, a možete je naribati i na grubom ribežu - stvar ukusa. Ogulite i nasjeckajte režnjeve češnjaka.
3. korak
U tavu s debelim zidovima ulijte nekoliko žlica suncokretovog ulja i u nju stavite mljeveno meso. Pržite ga 10 minuta uz povremeno miješanje.
4. korak
Dodajte nasjeckani luk i pržite ga zajedno s mljevenim mesom dok ne postane prozirno, a zatim ubacite mrkvu, promiješajte i pirjajte oko 5 minuta. Zatim dodajte pastu od rajčice i kuhajte s mesom i povrćem 3 minute.
Korak 5
Prebacite heljdu u tavu i prelijte je kipućom vodom tako da jedva pokrije čitav sadržaj posude. Dodajte crni papar i sol po ukusu. Zatim smanjite temperaturu na minimum i pokrijte. Pirjajte dok heljda ne bude kuhana.
Korak 6
U gotovo jelo usitnite nasjeckani češnjak. Sve promiješajte i stavite na tanjure. Svaku porciju ukrasite sjeckanim biljem - koprom, peršinom ili zelenim lukom. Heljdu poslužite poput trgovca uz svježu salatu ili kisele krastavce.
