Kobasice su proizvod koji svi znaju. Asortiman kobasica u trgovinama je ogroman. Ne postoji manje mogućnosti za njihovu pripremu. Od njih možete skuhati mnoštvo jela na svaki mogući način i za svaki ukus.
Punjene kiflice s kobasicama
Ovo je jelo zanimljivo jer se kolutići kupusa pripremaju s kobasicama i to nije sasvim uobičajeno. Okus jela iznenadit će sve. Pogotovo će oduševiti velike ljubitelje kobasica.
Za ovo jelo trebaju vam sastojci:
- 10 listova bijelog kupusa (uzmite lišće od mladog kupusa)
- 5 komada. velike kobasice (po mogućnosti polu dimljene)
- 200 g tvrdog sira
- svježe zelje kopra
- biljno ulje
- sol po ukusu
- Napravite prazno za punjeni kupus. Ogulite kobasice i narežite na 2 dijela. Naribati sir. Bolje koristiti rende sa srednjim rupama. Listove kupusa uronite u kipuću vodu i kuhajte dok ne omekšaju. Uklonite s njih deblji dio lima. Ostavite da se listovi kupusa ohlade.
- Oprati kopar. Riješite se viška vlage i sitno nasjeckajte. Kombinirajte začinsko bilje sa sirom. Stavite nadjev od sira na ohlađeni list kupusa. Na to stavite polovicu kobasice. Zamotajte nadjev omotnicom, kao što se to obično radi sa kiflicama od kupusa. Učinite sve opisano, sa svim listovima i nadjevom.
- Na tavi dobro zagrijte biljno ulje. Pržite kiflice s obje strane dok ne porumene.
- Kolutiće od kupusa poslužite s kobasicama s vrhnjem ili željenim umakom.
- Kobasice se mogu uzimati po vlastitom nahođenju ili zamijeniti kobasicama.
"Izvorna" salata s kobasicama
Salate s kobasicama nisu ništa manje ukusne od salata s kobasicom ili šunkom. Ali trebali biste pažljivije kombinirati kobasice s ostalim sastojcima. Mnogi kulinarski stručnjaci preporučuju pržiti kobasice za salate dok ne porumene. To poboljšava okus jela i čini ga originalnijim.
Sastojci salate:
- 350 g pilećih kobasica
- 1 ljubičasti luk
- 1 konzervirani ananas
- 2 kom. mrkva srednje veličine
- majoneza po ukusu
- aromatično bilje po ukusu
- sol po ukusu
- Skuhajte kobasice. Odmah ih napunite hladnom vodom i uklonite omot u koji su zamotani. Izrežite proizvod u dovoljno velike krugove. Operite mrkvu. Ogulite i naribajte na gruboj ribež. Ogulite luk i narežite ga na što tanje polu kolutiće.
- Otvorite staklenku ananasa. Ocijedite sirup. Stavite ih u cjedilo i ocijedite ostatak sirupa. Ananas narežite na kockice. Odmah možete kupiti ananas koji se zgnječi u staklenci.
- Nabavite prikladnu posudu za salatu. Kombinirajte ananas s kobasicama. Dodajte mrkvu i tamo pošaljite luk.
- U posebnoj posudi pomiješajte majonezu sa začinskim biljem i solju po ukusu. Dobiveni preljev prelijte preko salate, ali još ne miješajte. Pustite da se kuha 20 minuta.
- Prije posluživanja dobro promiješajte.
