Heljdina kaša mnogima je uobičajeno jelo. Neki ljudi koriste heljdu zbog preferencija okusa, drugi kako bi održali figuru. No, malo ljudi zna da heljda nije samo ukusna i zdrava kaša, ona je i način prevencije određenih bolesti.
U heljdi, u usporedbi s ostalim žitaricama, postoji rekordno velika količina bjelančevina, koje tijelo lako apsorbira i ne opterećuje probavni sustav. Heljda je zamjena za meso za dijetu ili post.
Žitarice sadrže folnu kiselinu ili vitamin B9, što je izuzetno potrebno za lijepi spol. Folna kiselina blagotvorno djeluje na reproduktivni sustav, preventivni je vitamin protiv razvoja ginekoloških bolesti, U zrnima heljde ima dosta željeza, što pomaže u povećanju razine hemoglobina u krvi, pomaže, uz složeno liječenje, da se riješi anemije.
Magnezij je jedan od mikroelemenata koji čine zrna heljde. Upravo je magnezij odgovoran za ispravan rad srčanog mišića. Uz to, magnezij pozitivno utječe na funkcioniranje živčanog sustava.
Lecitin, koji sadrži heljda, pomaže stabilnom funkcioniranju živčanog sustava, poboljšava kratkotrajno pamćenje, pomaže u boljoj asimilaciji novih informacija i poboljšava vizualnu percepciju.
Antioksidanti, posebno puno retinola (vitamin A) i tokoferola (vitamin E) u heljdi, potiču uklanjanje soli teških metala, radionuklida, pojave stagnacije, troske i toksina iz tijela.
Vlakna pomažu probavnom sustavu, poboljšavaju probavu i promiču prirodno čišćenje crijeva.
Zahvaljujući vitaminu E, heljdina kaša pomaže u poboljšanju stanja kože, uklanjanju akni i staračkih pjega, kao i oponašanju bora.
