Kanapei ili mali zalogaji na ražnjićima ukrašavaju svečani stol, idealni su za bifee i bifee. Mogu se napraviti od bilo koje hrane, pretvarajući ih u djelo kulinarske umjetnosti.
Nužno je
-
- baguette;
- tartlete;
- kuhani krumpiri;
- maslac;
- sir i šunka;
- karcinom vrata;
- kapari;
- zelje;
- Cherry rajčice;
- rotkvica;
- ražnjići.
Upute
Korak 1
Kanapei s repovima rakova. Ispržite kriške baguette, premažite ih maslacem pomiješanim s tijestom od rajčice, a zatim kuhane vratove rakova prerežite na polovice i stavite na baguette. Ukrasite sredinu kanapea cvijetom maslaca i pažljivo posložite kapare po opsegu. Po želji pospite sitno sjeckani kopar po grickalicama.
Korak 2
Krumpir kanape s crvenom ribom. Uzmite željenu količinu krumpira, kuhani u ljusci dok ne bude napola kuhan i prerezan na pola. dajte svakom "čamcu" stabilnost odsijecanjem takozvanog dna, pospite morskom soli kako biste dodali prekrasnu aromu, pospite maslinovim uljem. Zatim izrežite kolutiće luka i položite ih na čamce te oblikujte ruže od tanko narezanih trakica crvene ribe i učvrstite drvenim ražnjem. Pecite u pećnici na 200 stupnjeva 25 minuta. Svaki brod ukrasite proljetnom spiralom poriluka.
3. korak
Kanadski piramidi izvorni su način ukrašavanja kanapea uobičajenom hranom. Prvo pripremite zeleni maslac: maslacu dodajte sitno nasjeckani peršin, kopar, celer, cilantro i malo limunovog soka. Podmažite kruh kuhanim maslacem, stavite kvadrat šunke, cherry rajčicu (možete je ostaviti u obliku prstena - ljepše je), sir i rotkvicu na vrh, pričvrstite strukturu ražnjem. Svaki proizvod izravnajte u kvadrat i smanjite sa svakim slojem.
4. korak
Canapes u košarici s tijestom. Na dno tartleta istisnite malo maslaca iz slastičarske šprice, na vrh stavite prsten od kuhanog jaja, povucite cik-cak liniju uz unutarnje rubove košare s majonezom i stavite žlicu crvenog zrnastog kavijara u rezultirajuće dionice, stavite malu grančicu kovrčavog peršina u središte košarice.
