Do danas je u svijetu pronađeno oko 120 sorti puerh čaja koji se kuha na različite načine, ovisno o vrsti. Puerh je čaj od crnih listova s tart okusom. Možete, naravno, pronaći bijeli i zeleni puer, ali oni se razlikuju od crnih po sortama lišća i stupnju fermentacije.
Korisne značajke
Puerh je, prema Kinezima, prepoznat kao "čaj za stotinu bolesti". I to s dobrim razlogom. Poboljšava probavu, pospješuje brzu probavu hrane, ublažava težinu u trbuhu. Također utažuje žeđ, pomaže kod mamurluka i trovanja hranom, smanjuje šećer u krvi, uklanja toksine i toksine iz tijela i djeluje pomlađujuće.
Osim toga, puerh pomaže da se riješite suvišnih kilograma. Pojačavaju metabolizam u tijelu.
Francuski nutricionisti tvrde da ovaj čaj poboljšava kemijski sastav krvi, smanjuje njezinu viskoznost i tonizira tijelo, a djeluje i umirujuće na središnji živčani sustav.
Šteta i kontraindikacije
Pu-erh se ne smije piti na prazan želudac, inače će potaknuti visoko lučenje želučanog soka, što će dovesti do žgaravice.
Priprema puer čaja jednostavnim prelijevanjem kipuće vode neće uspjeti: ovo piće zahtijeva drugačiji pristup.
Prije svega, trebate odlomiti komadić od prešanog puera i staviti ga na nekoliko minuta u hladnu vodu, nakon čega trebate koristiti Lu Yu metodu - baciti već namočene listove čaja u čajnik napunjen čašom jednu litru vode, praktički prokuhanu. Čim voda potpuno zavrije, spremnik se mora maknuti s vatre i čaj treba uliti 10 minuta. Nakon toga možete piti.
