Kava je jedno od najpopularnijih pića na svijetu, odmah iza čaja. Ovo okrepljujuće piće ima brojne prednosti i nedostatke.
Blagodati i opasnosti kave
Ako ste ljubitelj ovog pića, obratite pažnju na netopivu kavu koja je puno zdravija od instant kave. Primjerice, netopiva kuhana kava sadrži veliku količinu kiselina koje sprečavaju razvoj raka. Ljubitelji instant kave imaju četiri puta veću vjerojatnost da imaju rak dojke ili prostate od ljudi koji redovito piju kavu.
Kava sadrži prilično veliku količinu kofeina, za koji je poznato da pomaže u jačanju moždane aktivnosti. Međutim, to također predstavlja opasnost, jer stalna umjetna stimulacija živčanog sustava može uzrokovati njegovo iscrpljivanje. Inače, zato je bolje piti visokokvalitetnu kuhanu kavu, jer je sadržaj kofeina u njoj nekoliko puta manji nego u instant kavi. Ne biste trebali piti više od dvije ili tri šalice dnevno, a poželjno je kavu nadopunjavati mlijekom. Činjenica je da kava sadrži oksalnu kiselinu koja pomaže u ispiranju kalcija iz tijela, pa je nužno nadoknaditi nedostatak ovog minerala kako ne bi došlo do problema s kostima i zubima. Osim toga, oksalna kiselina može uzrokovati stvaranje oksolata koji se talože u bubrezima u obliku kamenaca. Inače, treba imati na umu da kava sadrži značajnu količinu taninske kiseline, koja ozbiljno iritira sluznicu želuca, pa ako ste pretjerano ovisni o kavi, možete imati problema s probavom. Mlijeko djelomično neutralizira negativne učinke tanina, pa je s njim najbolje piti kavu.
Izbor i upotreba
Najzdravija kava su zrna kave. Svježe mljevena kava također ima nenadmašnu aromu. Kada kupujete kavu, pripazite na izgled zrna, svježa su prilično sjajna, a stara imaju mat nijansu.
Nedavna istraživanja američkih znanstvenika pokazala su da kava ne pridonosi razvoju hipertenzije i ne utječe na rad srca, iako su raniji liječnici tvrdili da kava može izazvati bolesti kardiovaskularnog sustava. Hipertenzivni bolesnici trebali bi ograničiti upotrebu ovog pića, jer može malo povećati krvni tlak, ali preniski krvni tlak u kavnih hipertenzivnih bolesnika može se vratiti u normalu.
Imajte na umu da okrepljujući učinak napitka nestaje u roku od petnaest minuta nakon što ga popijete, pa je bolje tijekom dana malo pijuckati kavu kako biste ostali budni.
