Kazni napitak Kurzeme zdrav je i ukusan prehrambeni proizvod koji nije samo izvrstan za doručak, već ima i razna ljekovita svojstva. Proizvodi se od 1944. godine i od tada je uspio pridobiti trajnu ljubav svojih obožavatelja.
Sastav "Kurzeme"
Kafe napitak Kurzeme vrlo je jednostavnog sastava: svježe pržena cikorija i žitarice. Među žitaricama prisutnim u Kurzemeu obično ima ječma, raži, zobi. Često se u sastav dodaje i kardamom, a to omogućava napitku da stekne posebnu neusporedivu aromu.
Zajedno, ove komponente imaju blagotvorne učinke na zdravlje: stabiliziraju aktivnost kardiovaskularnog sustava, poboljšavaju rad jetre i bubrega. Također "Kurzeme" povoljno djeluje na apetit, omogućujući vam bolju kontrolu nad njim. Dodavanjem ovog pića prvom obroku primijetit ćete da je lakše uzimati normalan, uravnotežen doručak bogat vitaminima (na primjer, kašica), ali istodobno će nestati želja za velikim obrocima navečer.
Ječam je važna komponenta Kurzemea - nezamjenjivog izvora korisnih vitamina i minerala.
Vrlo je rijetko, ali možete kupiti "Kurzeme", u koji se doda malo prirodne kave. Unatoč činjenici da kažu "piće za kavu", u stvarnosti kava uopće nije tradicionalna komponenta u "Kurzemeu". A navika nazivati napitke od cikorije "kavom" posljedica je činjenice da je u sovjetsko doba često bilo teško dobiti mljevenu kavu i upravo se cikorija prodavala pod njenim krinkom. Mljevena kava smatrala se oskudnim proizvodom, a cikorija je često rasla među stanovništvom točno ispod prozora. I danas radič pati od ovih prošlih događaja: neki ga nezasluženo smatraju samo lošom zamjenom za kavu, ne uzimajući u obzir vlastita pozitivna svojstva i poseban okus pića.
Budući da je glavna komponenta "Kurzeme" cikorije, o tome treba reći odvojeno. Zbog neobičnog ugodnog okusa i zdravstvenih blagodati cikorija je postala popularna među starim Grcima i Rimljanima. Pila se puno prije nego što se kava pojavila u Europi. Korijenje biljke osušilo se, sitno nasjeckalo i pržilo, a zatim kuhalo. U srednjovjekovnoj Europi vjerovalo se da cikorija savršeno smiruje živce, čineći osobu mirnom i sposobnom da jasno razmišlja.
Kako kuhati "Kurzeme"
Obično se ovaj napitak od kave prodaje u mljevenom obliku, ali može biti i instant. Potrebno je pripremiti tlo "Kurzeme" na poseban način kako se u šalicama ne bi stvorile grudice, koje mnogi ljubitelji ovog pića ne vole.
Uzmite suhu šalicu srednje veličine, oko 250 ml. U nju suhom žlicom pospite 2-3 žličice napitka od cikorije. Vrlo je važno da su i šalica i žlica suhe. Dodajte šećer ako pijete sa šećerom. Sada ulijte samo malo vruće vode. Lagano promiješajte dok ne postane glatko. Ostatak vode sada se može uliti u šalicu. Na samom kraju dodajte vrhnje ili mlijeko po ukusu.
Neobičan, ali ukusan način pripreme "Kurzeme": razrijedite suhi prah kondenziranim mlijekom, promiješajte, a zatim dodajte vodu. Ispada gotovo poput kapućina od cikorije.
Mljeveni radič možete i skuhati. Da biste to učinili, dodajte oko 2 žličice Kurzeme u 250 ml vode, dobro promiješajte i stavite na vatru. Prokuhajte i odmah uklonite. Pričekajte da se zadebljanje slegne, a zatim ulijte u šalice sa šećerom, vrhnjem ili mlijekom.
