Mliječni napitak vole mnoga djeca i odrasli još od sovjetskih vremena. A u modernom svijetu nije teško uživati u takvoj poslastici, jer je nude mnogi kafići i restorani brze hrane. A da biste ga ukusno kuhali kod kuće, morate uzeti u obzir nekoliko nijansi.
Nužno je
- - mlijeko s udjelom masti do 2,5%;
- - visokokvalitetni kremasti sladoled (Sundae);
- - svježe voće (mango, jagoda, banana itd.);
- - Čokoladni čips;
- - Vrhnje za šlag;
- - Mješalica ili miješalica s nastavkom za miješanje.
Upute
Korak 1
Da bi vaš domaći milkshake bio ukusan, gust, s prozračnom pjenom, najvažnije je odabrati visokokvalitetni sladoled. Štoviše, što je masniji, to će bolji koktel pobijediti. A sadržaj masti u mlijeku, naprotiv, ne smije prelaziti 2,5%. U tom slučaju, količina sladoleda ne smije se uzimati više od količine mlijeka.
Korak 2
Voće se može dodati za dodavanje novih okusa koktelu. Važna nijansa: njihova masa ne smije biti veća od 1/5 mase mlijeka. Vrijedno je razmotriti i izbor voća. Na primjer, agrumi se ne slažu s mlijekom. Ali bobice - jagode, ribiz, maline, kao i banane i mango su savršene.
3. korak
Sljedeća stvar koja izravno utječe na debljinu desertnog napitka je temperatura mlijeka, koja bi trebala biti što hladnija. Doista, kada se toplo mlijeko kombinira sa sladoledom, potonji će se brzo otopiti, a koktel će se pokazati prilično tekućim i njegov će okus ostaviti mnogo željenog.
4. korak
Posuđe i uređaji također su važni. Najbolji način da se koktel pobijedi je mikserom ili miješalicom s nastavkom za miješanje. Ali ako odaberete drugu opciju, važno je da su posude u kojima će se sastojci nalaziti biti dugačke i uske.
Korak 5
Pogledajmo sada nekoliko recepata za mliječni napitak. Za početak - klasični koktel. Trebat će vam:
- kremasti sladoled (možete uzeti vaniliju) - 100 g;
- mlijeko - 300 ml.
Uzmite sladoled, stavite ga u posudu za mućenje i zgnječite žlicom. Zatim dodajte mlijeko i tucite 2 minute na maksimalnoj brzini. Gotov koktel ulijte u čaše. Ako želite, možete ga ukrasiti čipsom od čokolade.
Korak 6
Da biste napravili gusti milkshake od banane, trebat će vam:
- 300 g mlijeka;
- 100 g sladoleda;
- 1 banana.
- po želji možete dodati 1 žlicu tekućeg meda ili bilo koji drugi sirup.
Ogulite bananu, narežite na kriške i ručnim mikserom izgnječite pire. Dodajte sladoled, med (sirup) i mlijeko. Umutite dok ne postane glatko, prvo pri maloj brzini da se svi sastojci ravnomjerno promiješaju, a zatim pri punoj brzini da se stvori gusta pjena. Umutite oko 3 minute. Gotov koktel ulijte u čaše. Ovaj je recept dobar jer se gotovo uvijek ispostavi, bez obzira na to koja je tehnika i koja zdjela korištena.
7. korak
Gurmanski desert - milkshake sa šlagom. Za pripremu takvog pića trebat će vam:
- vrhnje s udjelom masti od 33% - 70 ml;
- mlijeko - 200 ml;
- sladoled - 200 ml;
- šlag u spreju (za ukras).
Omekšani sladoled stavite u posudu za mućenje, ulijte hladno mlijeko s vrhnjem i tucite dok ne postane glatko 1,5 minuta, dok se masa ne zgusne i poveća volumen 1,5 puta. Gotov desert nježno ulijte u dijelove i ukrasite šlagom iz limenke.
