Bogat vitaminski, mineralni i aminokiselinski sastav zobi čini je jednom od najzdravijih namirnica, što bi svakako trebalo uvrstiti na jelovnik ljudi koji brinu o svom zdravlju. Hercules pahuljice, napravljene od parene i spljoštene zobi, dostupne su u bilo kojoj trgovini. Od njih osim obične kašice možete skuhati i zdrav i hranjiv žele.
Nužno je
- - 250 grama zobenih pahuljica;
- - 1 litra mliječne sirutke;
- - sol i šećer po ukusu;
- - Raženi kruh;
- - brusnice;
- - brusnica;
- - suho voće;
- - maslac;
- - kiselo vrhnje;
- - med;
- - džem;
- - kondenzirano mlijeko;
- - gaza ili fino sito;
- - obrasci.
Upute
Korak 1
Pripremite brbljavicu. Da biste to učinili, prelijte sirutku preko zobenih pahuljica. Može se kupiti u odjelu za mliječne proizvode u supermarketima. Ali najbolje je koristiti sirutku od domaćeg svježeg sira ili sira.
Korak 2
Namočenu zobene pahuljice stavite na toplo mjesto. Nakon dana na površini tekućine trebali bi se pojaviti mali mjehurići. Procijedite kašu kroz fino sito ili dvoslojnu gazu. Pokušajte temeljito istisnuti svu tekućinu.
3. korak
Dobivenu tekućinu ulijte u lonac. Po želji dodajte šećer i sol. Lonac stavite na laganu vatru i pričekajte da sadržaj zakuha. Nakon ključanja, kontinuirano miješajte žele dok se ne zgusne. Spremni žele od zobi trebali bi dobiti konzistenciju tekućeg pire krumpira.
4. korak
Ulijte žele u kalupe namazane maslacem. Pričekajte da se ohladi, a zatim ohladite. Nakon 5-6 sati istresite žele iz kalupa, prelijte kiselim vrhnjem, medom, džemom, karamel sirupom ili kondenziranim mlijekom i poslužite. Kisel, kuhan bez šećera, može se preliti suncokretovim uljem.
