Kakva Je Upotreba Soka Od Breze Za Ljudsko Tijelo

Sadržaj:

Kakva Je Upotreba Soka Od Breze Za Ljudsko Tijelo
Kakva Je Upotreba Soka Od Breze Za Ljudsko Tijelo

Video: Kakva Je Upotreba Soka Od Breze Za Ljudsko Tijelo

Video: Kakva Je Upotreba Soka Od Breze Za Ljudsko Tijelo
Video: Sok od breze, Birch juice. Kako se dobija 2024, Ožujak
Anonim

S početkom proljeća, mnogi ljudi hrle u brezov gaj kako bi sakupili sok s ovih stabala. Kako je korisno za ljudsko tijelo, a također i kakvu štetu može naštetiti zdravlju?

Kakva je upotreba soka od breze za ljudsko tijelo
Kakva je upotreba soka od breze za ljudsko tijelo

Brezin sok odavno je popularan zbog izvrsnog okusa i prisutnosti u svom sastavu ogromne količine korisnih vitamina i minerala. Da biste razumjeli korisna svojstva ovog pića, morate pažljivije obratiti pažnju na njegov sastav.

Sastav soka od breze

Sadrži veliku količinu vitamina C, kao i vitamine B, folnu i pantotensku kiselinu. Slatko-kiseli okus soka posljedica je prisutnosti glukoze i fruktoze u njegovom sastavu. Među mineralima brezovog soka su željezo, natrij, silicij, kalij, mangan, kalcij, magnezij i tako dalje.

Također u ovom piću postoje razni tanini, eteri i fitoncidi.

Istodobno, sok od breze ima vrlo niski sadržaj kalorija (samo 20 kcal na 100 ml), što ovisi o starosti stabla. Što je breza starija, to je više kalorija u soku.

Korisna svojstva soka od breze

Slika
Slika

1. Zbog prisutnosti magnezija i kalija u sastavu, jača srčani mišić i zidove krvnih žila.

2. Ima ljekovito i dezinficirajuće djelovanje, što pridonosi brzom zatezanju raznih rana i posjekotina.

3. Prisutnost željeza u sastavu pozitivno utječe na razinu hemoglobina u krvi, čime sprečava razvoj anemije.

4. Čitav kompleks vitamina sadržan u brezovom soku omogućuje vam suočavanje ne samo s proljetnom depresijom, već i s pretjeranim umorom tijela.

5. Zbog niskog udjela kalorija pomaže u raznim dijetama i borbi protiv prekomjerne težine.

6. Djeluje protuupalno. Naročito je učinkovit kod grlobolje, curenja nosa i kašlja.

7. Povoljno utječe na rad mozga, zbog prisutnosti lako probavljivih šećera u njegovom sastavu.

8. Ima učinak čišćenja. Uklanja štetne tvari iz ljudskog tijela sadržane u žučnoj kesi, jetri i bubrezima.

9. Brezin sok preporučuje se piti kod raznih kožnih bolesti (lišajevi, ekcemi).

10. Djeluje diuretički.

11. Pomaže u smanjenju razine kolesterola u ljudskoj krvi.

12. Je li profilaktičko sredstvo za onkološke bolesti.

13. Normalizira metabolizam.

14. Savršeno se bori protiv nesanice i poboljšava čovjekovo raspoloženje nakon zimskih mrazeva.

15. U žena ublažava grčeve u mišićima tijekom menstrualnog ciklusa.

16. Promovira bolju asimilaciju masne i teške hrane.

17. Poboljšava opće stanje noktiju i kose.

18. Povoljno utječe na ljudski imunitet i povećava ukupnu otpornost tijela na viruse.

Sva ta svojstva ukazuju da je sok od breze ukusno i zdravo piće. Međutim, on također ima kontraindikacije za uporabu.

Šteta soka od breze

Ne smije se koristiti kod dijagnosticiranja urolitijaze kod ljudi. Ovo je piće također zabranjeno pacijentima s dijabetesom melitusom zbog velike količine glukoze u njegovom sastavu.

Razne alergijske reakcije na pelud soka i breze mogu negativno utjecati na opće stanje osobe. Djeca mogu jesti sok od breze tek nakon prve godine života.

Kad se bere sok od breze

Slika
Slika

Ovo vrijeme izravno ovisi o vremenskim uvjetima. Intenzivno kretanje soka obično započinje odmah nakon pojave prvih otopljenja krajem ožujka i završava početkom svibnja, odmah nakon pupanja na drveću. Kako biste bili sigurni je li vrijeme za sakupljanje soka od breze, upotrijebite tanko šilo. Napravljaju malu rupu na kori drveta. Ako se sok počne kretati, tada će se na mjestu uboda pojaviti kap.

Brezin sok sakuplja se samo na ekološki čistim mjestima, daleko od velikih naselja, tvornica i pogona. Samo takav sok od breze može uistinu biti koristan za ljudsko tijelo. S jednog se stabla ne sakuplja više od 150-200 ml soka.

Kako pravilno čuvati sok od breze

Kao i svaki prirodni sok, i ovo piće ima relativno kratak rok trajanja. U normalnim uvjetima skladištenja, sok od breze propadat će već 3-4 dana nakon sakupljanja. Postoji nekoliko načina da se ovo vrijeme produži. Brezin sok može se smrznuti, konzervirati i koristiti za spravljanje kvasa, voćnih napitaka i balzama. To je jedini način da se rok trajanja pića poveća na nekoliko tjedana ili čak mjeseci.

Preporučeni: