Šampanjac je piće koje ljudi povezuju s odmorom, zabavom, veseljem. Najradije ga piju u posebnim svečanim trenucima života i razveseljavaju one koji su na svečanoj gozbi. Međutim, ovo piće nije prikladno za sva jela i proizvode kojima obiluje svečani stol. Ljubitelji šampanjca korisno će znati s čime ga treba poslužiti kako ne bi prekršili etiketu stola i unutarnji sadržaj pića.
Proizvodi neprikladni za šampanjac
Šampanjac se, prema pravilima bontona, poslužuje prije jela, kao aperitivno piće. No, ako su na stolu samo desert ili neka jela, može se poslužiti i tijekom obroka.
Čokolada pobjeđuje pravi okus pjenušavog napitka, iako se tvrdi da joj ta slatkoća najbolje odgovara. Ali ako je šampanjac i dalje dostupan sa slatkišima, na primjer, sa svojom bijelom raznolikošću, onda se ne slaže s začinskim biljem poput luka ili češnjaka.
Isto se može reći za dimljenu, slanu ribu ili meso bilo koje vrste, uključujući kuhanu, dimljenu, soljenu, prženu. Uz ova jela bolje je poslužiti desertna vina, ali ne slatki ili poluslatki šampanjac. Ni pod kojim uvjetima ne smije se uz prva jela poslužiti šumeće piće.
Druga jela s šampanjcem
To su jela s druge strane, sasvim prikladna za njihovu zajedničku upotrebu sa šampanjcem. Ovo je kuhana ptica.
Kanapi s kavijarom bilo koje vrste, lagane salate odjevene biljnim uljima, sendviči sa sirom također se izvrsno slažu s pjenušavim pićem. Inače, ružičasti šampanjac izvrsno se koristi s komadićima sira.
Idealno je da se ovo piće dobro slaže s plodovima mora koji u kombinaciji s njim otkrivaju vlastiti poseban okus.
Deserti i pjenušava
Bilo koja vrsta orašastih plodova, beskvasni keksi, slatkiši nježnog nezasićenog okusa, poput "rafaella", bijelog sljeza, bijelog sljeza, prozračnih kolača, beze izvrsno se slažu sa šumećim napitkom u čašama. Ali isključite kombinaciju šampanjca i slatkih orijentalnih slatkiša na stolu.
Voće je najbolja ponuda među slasticama za plemenito piće. Uz to se dobro slažu i neke bobice, posebno jagode. Ali ne i ribiz ili trešnje.
Sladoledni desert bit će izvrstan dodatak bilo kojoj pjenušavoj napitci.
Što biste još trebali znati?
Šampanjac se obično poslužuje ohlađen, smješten u kantu za led. U takvu kantu dodajte malo vode da kocke leda brzo ohlade bocu. Ali nemojte dodavati led u pjenušavu čašu. Led neće promijeniti okus pića nabolje.
Da ne biste pogriješili odabirom proizvoda koji bi se izvrsno slagao sa šampanjcem, njegovu plemenitost uvijek usporedite s plemenitošću jela koje ćete s njim poslužiti. Tada neće biti pogreške, a kombinacija pića i proizvoda za njega bit će idealna.
