Marmeladu od limuna nije teško napraviti samostalno. Ne morate trčati u trgovinu kad želite nešto slatko. Glavno je imati pri ruci minimalno sastojaka, malo slobodnog vremena i želju za "dočaravanjem" u kuhinji.
Nužno je
- - voda za piće - 120 ml;
- - granulirani šećer - 400 g;
- - želatina - 1 pakiranje;
- - prokuhana ohlađena voda - 60 ml;
- - limun - 3-4 kom.
Upute
Korak 1
Limune dobro operite pod toplom tekućom vodom. Osušite kuhinjskom krpom. Nježno ogulite koricu voća, a zatim ga osušite. Očišćeni limun treba iscijediti prije sočenja. Procijedite dobivenu tekućinu kroz sito.
Korak 2
Ulijte želatinu u prikladnu posudu, napunite je ohlađenom prokuhanom vodom. Ostavite želatinu s vodom 10-15 minuta, a za to vrijeme bi trebala nabubri. Ulijte pripremljenu vodu za piće u malu posudu, dodajte granulirani šećer, promiješajte. Slatku smjesu prokuhajte na srednje jakoj vatri. Dalje, smanjite vatru, prokuhajte kipuću masu uz povremeno miješanje.
3. korak
Nakon uklanjanja gotovog sirupa dodajte mu natečenu želatinu, promiješajte. Ulijte pripremljeni procijeđeni sok od 3 limuna, ponovo promiješajte.
4. korak
Pripremite kalupe i napunite ih mirisnom tekućinom. Buduća marmelada mora se ohladiti i staviti u hladnjak za potpuno kuhanje. Dovoljno 1,5-2 sata za stvrdnjavanje.
Korak 5
Zatim marmeladu izrežite u bilo koje oblike. To mogu biti obične kocke, trokuti itd. Narezanu marmeladu od limuna umočite u šećer, stavite na lijepo jelo. Kulinarsko remek-djelo je spremno, poslužite ga do stola.
