Klasična limunada mnogima nije slatko gazirano piće. Usput, to je loše utaživanje žeđi. Prema starim receptima, prava limunada mora sadržavati, ako ne svježi limun, onda barem svježe iscijeđeni sok ovog voća.
Nužno je
Limuna od sirupa: - 1 šalica šećera - 1 šalica vode; - 1 veliki limun; - od 200 do 500 ml vode; - led. Talijanska limunada: - 2 čaše šećera; - 1 čaša vode; - 100 g svježeg bosiljka; - 15 limuna; - 1 litra vode. Ekonomična limunada: - 4 limuna; - 150 g šećera; - 200 g leda; - 1 litra vode
Upute
Korak 1
Limunada od sirupa Pripremite šećerni sirup koji nije gust. U loncu ili loncu pomiješajte 1 šalicu granuliranog šećera s 1 šalicom vode, pustite da zavrije, pustite da se šećer potpuno otopi i maknite s vatre. Ova količina sirupa dovoljna je za nekoliko porcija limunade. Čuvajte ga u hladnjaku u zatvorenoj posudi.
Korak 2
Sokovnikom iscijedite sok iz limuna. Kombinirajte sirup, limunov sok i do pola litre hladno prokuhane ili flaširane vode. Količina vode ovisi o tome koliko želite da piće bude slatko i intenzivno. U limunadu dodajte zdrobljeni led, ukrasite grančicom metvice, kriškom limuna ili limete i poslužite.
3. korak
Talijanska limunada Napravite aromatizirani sirup. Operite bosiljak i stavite ga u lonac, prelijte vodom, dodajte šećer u granulama. Pustite da zavrije, smanjite vatru i pirjajte oko 5-10 minuta, dok se sav šećer ne otopi i sirup ne postane bistar. Isključite i maknite lonac sa štednjaka. Sirup propustite kroz sito da uklonite bosiljak. Ostavite da se ohladi i ohladi.
4. korak
Iscijedite limune. Bolje je to učiniti sokovnikom, jer ćete rukom izgubiti puno soka, a potrebno je prikupiti oko 2 čaše. Spojite ohlađeni sirup, limunov sok i vodu u vrču. Možete uzeti gaziranu vodu ili sifonirati piće ako vam je ugodnije s plinovitom limunadom.
Korak 5
Posna limunada: Ako nemate sokovnik i nemate snage istisnuti dovoljno soka, ako vam je žao pulpe i kore limuna, pokušajte napraviti limunadu miješalicom ili procesorom hrane.
Korak 6
Limun narežite na klinove ili četvrtine, dodajte pola šećera, led i pola vode. Pulsirajte i procijedite kroz sito. Dodajte preostali šećer, led i vodu limunovoj pulpi, ponovno pulsirajte i ponovno filtrirajte. Poslužite s ledom i mentom.
