Bezalkoholna pića od suhog voća tijelo dobro apsorbira i ne izazivaju alergijske reakcije. Oni će biti korisni za dojilje, osobe s poremećajima gastrointestinalnog trakta. Suho voće može se kuhati, čineći ukusan i zdrav kompot ili pivo.
Za kompot pripremite mješavinu suhih šljiva, jabuka, suhih marelica, krušaka. Ako u svom domu imate suhe bobice (grožđice, šipke ili trešnje), one se također mogu dodati piću.
Isperite suho voće. Ponekad znaju biti vrlo suhe. U tom slučaju napunite ih prokuhanom vodom (toplom) i ostavite 10-15 minuta. Ulijte vodu u caklinsku posudu (aluminij neće raditi). Stavite posuđe na vatru, prokuhajte vodu, a zatim smanjite vatru.
Umočite jabuke i kruške u vodu, pirjajte ih na laganoj vatri 20-30 minuta. Zatim dodajte suhe marelice, suhe šljive, suhe bobice i kuhajte kompot još 15-20 minuta. Ako mislite da je kompot pregust, dodajte vodu. Zatim dodajte šećer po ukusu. Za niskokalorični dijetni napitak ne trebate dodavati šećer.
Kompot kuhajte dok se šećer ne otopi. Po želji na vrh žličice možete dodati limunsku kiselinu ili uliti malu količinu limunovog soka. Ovaj sastojak daje kiselinu kompotu. Limunska kiselina je antiseptik i spriječit će brzo pogoršanje pića u vrućini.
Maknite gotov kompot od suhog voća s vatre i pustite da se ohladi. Zatim piće morate nekoliko sati iznijeti na hladno mjesto. Kompot se poslužuje s voćnim komadima.
Suho voće možete kuhati i s raznim začinima, poput cimeta i klinčića. Dat će piću izvorni okus i miris. Začini se dodaju u kompot deset minuta prije kraja kuhanja.
Nana i estragon dodat će prekrasan osvježavajući okus i izvanrednu aromu napitku od suhog voća. Moraju se staviti u lonac 3-5 minuta prije kraja postupka kuhanja. Kompot od suhog voća s mentom i estragonom poslužuje se ohlađen s kockicama leda u čašama.
Suho voće također se može koristiti za izradu piva, tradicionalnog pića koje se obično služi u božićno vrijeme. U drevnoj Rusiji, juha se često hranila ptici. Ovo piće je vrsta kompota, samo manje koncentrirano. Za njegovu pripremu dovoljna je jedna vrsta suhog voća i grožđica.
Suho voće operite, stavite u caklinsku posudu i dodajte malo cimeta. Napunite ih vodom, a zatim stavite posuđe na štednjak. Pričekajte da voda zakuha, smanjite vatru i kuhajte suho voće dok ne omekša. Ohladite juhu, procijedite i po želji dodajte granulirani šećer ili med. Pripremljena juha može se poslužiti topla i hladna.
