Suho voće je hranjivo i bogato hranjivim sastojcima, uz to je delikatesa sama po sebi. Suho voće kupljeno na tržnici često nije baš atraktivno. Dosadno, prašnjavo, suho i smežurano voće ne djeluje tako primamljivo kao čisto suho voće kupljeno u trgovini u svijetlim bojama umotano u celofan. Istina, potrebno je prati i one i druge, bez obzira koliko izgledali čisto.
Upute
Korak 1
Stavite suho voće u posudu, prelijte ga kipućom vodom i ostavite 10-15 minuta. Ova metoda pomoći će u većoj mjeri isprati kemikalije i ulja kojima proizvođači obrađuju suho voće kako bi im se dao tržišni izgled, kao i ukloniti prašinu i prljavštinu s površine plodova. Istina, ova metoda će također značajno smanjiti količinu hranjivih sastojaka i vitamina zbog dugotrajnog liječenja vrućom vodom.
Korak 2
Isperite rastresito suho voće (s tržišta) pod ne prevrućom tekućom vodom da biste isprali pijesak i nečistoće, a zatim ga stavite u toplu vodu da se malo namoči, osušite na ravnoj površini. Ovo je nježniji način očuvanja hranjivih sastojaka i vitamina. Suho voće ne perite sapunom ili drugim sredstvima za čišćenje - brzo se upije u koru i pulpu, a tada ih je nemoguće oprati u potpunosti.
3. korak
Isperite celofansko suho voće (čuvajte) u tekućoj vodi. Samo ih držite pod hladnom tekućom vodom. Ako ćete djetetu davati suho voće, brzo ga prelijte kipućom vodom nakon pranja. Ako je suho voće iz pakiranja malo suho, stavite ga u posudu s hladnom vodom i ostavite nekoliko minuta. Suho voće iz pakiranja praktički nema prljavštine ili prašine, ali je također tretirano raznim kemikalijama kako bi im dalo apetitan i svjež izgled.
4. korak
Oprano suho voće ne čuvajte predugo. Vlaga koja na njima ostaje tijekom pranja doprinosi stvaranju plijesni. Ne ispirajte pokvareno suho voće, bolje je odmah ih poslati u kantu za smeće. Ne kuhajte pljesnivo suho voće. Toplinska obrada pomoći će riješiti se plijesni i drugih bakterija, ali ubit će i sve hranjive sastojke u sušenom voću, čineći ih sterilnim i neukusnim.
