Ova šumska bobica nije toliko česta, ali unatoč tome tradicionalni su je iscjelitelji uvijek koristili za pripremu raznih lijekova. Uz to, brusnica ima izvrstan okus.
Lingonberry: blagodati i značajke
Od bobica brusnice ne pripremaju se samo ljekoviti proizvodi. Ova bobica služi kao izvrsna baza za kompote, voćne napitke, džem. Njegova je osobitost da zadržava svoja korisna svojstva i hranjive sastojke u maksimalnoj količini čak i nakon toplinske obrade. Lingonberry je bogat vitaminima A, C i E, skupine B, karotenom i pektinom. Korištenje ove bobice pomaže u održavanju vida i jačanju otpornosti tijela na razne prehlade.
Lingonberry također sadrži flavonoide i fitoncide koji pomažu poboljšati izgled kože i kose. Jesti bobice pomoći će vam da se riješite suvišnih kilograma, pa čak i da se izborite s lošim raspoloženjem (zahvaljujući snažnoj aromi i slatkom okusu).
Sadržaj fruktoze u brusnicama je maksimalan, a saharoza minimalna. Stoga se brusnice mogu i čak trebaju koristiti za dijabetes melitus (međutim, prvo se morate obratiti liječniku, jer je svaki slučaj individualan). Mikroelementi sadržani u bobici - kalcij, željezo, kalij, mangan - pomoći će ojačati imunološki sustav. Oni će također pomoći u borbi protiv gastritisa, tuberkuloze i anemije.
Uz to, zbog sadržaja kroma i bakra, brusnice će ojačati sposobnost tijela da se odupre razvoju srčanog udara. Također, upotreba bobica pomoći će smanjiti natečenost (utjecati će diuretički učinak brusnice).
Ne samo bobica, već i sok ima korisna svojstva. Koristi se u liječenju prehlade, u borbi protiv problema probavnog sustava (također samo nakon savjetovanja s liječnikom!).
Jedno od osnovnih pravila za korištenje brusnica je da ne jedete bez savjeta stručnjaka za one koji imaju probavne probleme, posebno s sekretornom funkcijom želuca. Lingonberry je kontraindiciran za one koji pate od čira na želucu i dvanaesniku. Ova bobica može smanjiti krvni tlak, što pridonosi pospanosti, pa bi vozači i oni čiji rad zahtijeva iznimnu koncentraciju i pažnju trebali biti izuzetno oprezni pri korištenju brusnica.
Zdravi i ukusni recepti
Možete napraviti vrlo ukusan i zdrav džem od brusnice s medom koji će vam poslužiti kao izvrstan pomoćnik u borbi protiv zimskih prehlada. Da biste to učinili, trebat će vam:
- brusnica - 1 kg;
- med - 700 g;
- cimet - 1 štapić;
- karanfil - 3 pupa;
- limun - 1 kom.;
- voda - 150 ml.
Prvo morate sortirati bobice, isprati i osušiti. Kuhajte 2-3 minute u kipućoj vodi, a zatim prebacite na sito i obrišite rukama. Zatim ponovno obrišite posebnom "drobljicom" dok ne dobijete pire koji se mora staviti u lonac za pripremu džema. Dodajte vodu, začin, med i koricu limuna. Kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša, uklonite štapić cimeta i klinčiće, džem stavite u sterilizirane staklenke, zatvorite poklopce i stavite na hladno.
Da biste pripremili zdravu juhu od brusnice, trebate uzeti 1 žličicu. zdrobljenog lišća i ulijte 2 šalice vode. Pirjajte oko 10 minuta.
Za pripremu zdravog čaja 3 žlice. suho lišće brusnice potrebno je preliti s litrom kipuće vode i pustiti da se kuha 10-12 minuta. Po želji možete dodati šećer - 3 žlice.
