Kvass se smatra najboljim pićem za uklanjanje žeđi u ljetnim vrućinama. Ali njegova korisna svojstva ne završavaju sposobnošću utaživanja žeđi, kvas se smatra vrlo korisnim proizvodom, jer sadrži mnogo vitamina. Kvass poboljšava probavu. Također se može koristiti za kuhanje nekih jela, poput okroshke, cikle. Postoji puno recepata za izradu kvasa: kruh, kvasac, kruh s repom, šipkom, jabukom, brusnicom. Jedan od najpopularnijih recepata za spravljanje kvasca je kruh.
Nužno je
- - 1 štruca crnog kruha
- - 1 šalica šećera
- - 10 litara vode
- - kapacitet
Upute
Korak 1
Narežite štrucu crnog kruha na kriške. Kruh sušite u zagrijanoj pećnici dok ne potamni. Pržene, suhe kriške kruha sameljite u mužaru
Korak 2
Stavite rezultirajuće krušne mrvice u veliku caklinsku posudu, ulijte kipuću vodu i dodajte šećer brzinom od 1 šalice šećera na 10 litara vode. Stavite na toplo mjesto. Nakon tri dana kvas će biti gotov.
3. korak
Dobiveni kvas procijedite u zasebnoj posudi, a u krušnu mrvicu dodajte svježe krušne mrvice, šećer, ulijte prokuhanu vodu i ponovo ostavite na toplom mjestu. To se može učiniti nekoliko puta, koristeći stari kvasac za kruh i dodajući nove krušne mrvice. Ovaj kvas ne samo da utažuje žeđ, već je savršen i za izradu okroshke.
