Angostura je rašireno i poznato piće s korijenjem u Venezueli. Alkoholno piće sadrži ogromnu količinu bilja, biljaka i začina.
Povijest
Prvo pojavljivanje ovog pića pada 1824. godine. Pojavio se u gradu zvanom Angostura. Otuda potječe naziv proizvoda. Čovjek koji je prvi pripremio angosturu bio je vojni kirurg Benjamin Siegert. U početku se pijenje razvijalo kao lijek koji bi mogao umanjiti negativne učinke tropske klime na ljudsko tijelo. Četiri godine, pokušajem i pogreškama, liječnik je pokušavao stvoriti svoj savršeni recept. Proučavao je utjecaj i karakteristike ogromnog broja biljaka. Rezultat je jedinstveno i neponovljivo alkoholno piće. 1830. započela je proizvodnja Angosture u komercijalne svrhe, a već 1870. ovo je piće postalo poznato širom svijeta.
Angostura sadrži sljedeće komponente: đumbir i korijen anđelike, karanfil i kardamom, cvjetovi sandalovine i muškatnog oraščića, kora naranče, stabla angosture i cinchona. Ima svijetlu crveno-smeđu nijansu i trpkog, gorkog okusa.
Suvremena primjena
Nekoliko proizvođača posjeduje tajni recept za proizvodnju Angosture, ali većinu "gorkog napitka" proizvodi na otocima kraj venezuelske obale House of Angostura. Angostura je trenutno jedna od najčešćih gorčica, tj. Gorčica.
Trenutno se piće široko koristi. I dalje se koristi u ljekovite svrhe, kao antipiretik, kao i za normalizaciju funkcioniranja gastrointestinalnog trakta. Veliki broj ljekovitog bilja koje čini napitak obdaruje ga izraženim toničnim svojstvima. Stoga se Angostura često koristi za ublažavanje simptoma mamurluka.
Kulinarstvo također nije prošlo pored ovog začinjenog napitka jake specifične arome. Dodaje se raznim jelima i pecivima kako bi im dao neobičan trpki miris i okus.
Kraj 19. stoljeća obilježila je pojava i popularizacija nove vrste alkoholnih pića - koktela. Angostura je bila savršena kao jedan od sastojaka velikog broja miješanih pića. Nekoliko kapi začinjenog napitka ispunite dio koktela specifičnim mirisom. Najčešći kokteli s ovom tinkturom su Diablo, Long Vodka, Old Fashioned i Red Bikini.
