Konjak je jedno od najpopularnijih i najfinijih alkoholnih pića. Dobar kućni bar gotovo uvijek pohranjuje bocu skupog konjaka u slučaju praznika ili posebne prigode. Treba imati na umu da je konjak izuzetno osjetljiv na uvjete skladištenja, koje se mora poštivati kako mu se ne bi pokvario nježni okus.
Idealni uvjeti skladištenja
Konjak je nevjerojatan, ukusan i aromatičan napitak. U malim količinama dobar je za tijelo. Dobar konjak nije jeftin, ali trošak se obično isplati.
Uvjeti i mjesto čuvanja ovog jakog napitka mogu uvelike utjecati na njegov okus. Bačva od posebnog hrastovog drveta smatra se idealnim skladištem, a u takvim bačvama piće godinama odležava, što mu omogućuje stjecanje izuzetnog okusa i arome. Vjeruje se da se konjak može čuvati u ispravnoj hrastovoj bačvi godinama, ako ne i desetljećima, dok će se njegov okus samo poboljšati. Treba imati na umu da su u ovom slučaju važni ispravni pokazatelji temperature, stoga je bačve s ovim pićem najbolje čuvati u posebno opremljenom podrumu.
Ako nemate priliku konjak čuvati u specijaliziranim bačvama, može se jako dugo čuvati u boci. Istina, u boci konjak neće steći dodatnu aromu i okus, ali ni njih neće izgubiti. Podložno određenim pravilima, rok trajanja konjaka u staklenoj boci može biti gotovo beskonačan.
Kako čuvati konjak kod kuće
Za razliku od vina, konjak treba čuvati samo u stojećem položaju, inače piće može dobiti neugodan miris plute. Da biste spriječili isušivanje pluta, trebate napuniti grlo boce brtvenim voskom. Konjak će se najduže čuvati na temperaturama od +5 do +15 stupnjeva na tamnom mjestu. Vrlo je važno zaštititi piće od bilo koje svjetlosti, a posebno sunčeve svjetlosti. Da biste piće zaštitili od negativnih utjecaja svjetlosti, bocu možete omotati njime neprozirnom krpom. Ako se poštuju ova pravila, konjak se može čuvati dugi niz godina bez imalo oštećenja okusa. Ne stavljajte konjak u hladnjak, preniske temperature uništavaju strukturu pića i nepovratno utječu na njegov okus.
Otvorenu bocu konjaka morate "popiti" u roku od 2-3 mjeseca, a cijelo to vrijeme treba je držati podalje od sunčeve svjetlosti i previsoke ili preniske temperature. Naravno, napitak se može konzumirati i nakon toga, ali obično, nakon dužeg razdoblja, sva svojstva arome i okusa konjaka jednostavno nestanu. "Život" pića možete produžiti ulijevanjem u manju zatvorenu staklenu posudu sa sigurnim poklopcem (poželjno je da bude hermetičan), konjak se u takvoj posudi može čuvati vrlo dugo.
