Kupci ovo pitanje najčešće postavljaju uoči velikih praznika ili posebnih događaja: vjenčanja, godišnjica, rođendana. A nastaje zato što je šampanjac posebno piće, čiji svečani izgled daju mjehurići ugljičnog dioksida, oni također značajno skraćuju njegovu prikladnost.
Rok trajanja je prvo što treba potražiti prilikom kupnje pravog pića. Stvar je u tome što se pjenušava vina, koja uključuju šampanjac, mogu propasti puno brže od ostalih alkoholnih pića.
Rok trajanja šampanjca uključuje vrijeme tijekom kojeg okus vina i njegova svojstva, koja je izjavio proizvođač, ostaju nepromijenjeni. A budući da vinski materijal sadrži ugljikov dioksid, njegove se kvalitete prilično brzo pogoršavaju.
Datum isteka roka upotrebe možete saznati čitajući natpis na naljepnici. Ali ovaj će datum biti pouzdan samo u jednom slučaju - ako je piće bilo uskladišteno u skladu sa svim pravilima: s pravom rasvjetom, vlagom zraka i temperaturom.
Kako čuvati šampanjac
Pravilno skladištenje šampanjca podrazumijeva vodoravno stavljanje boca u mračan i hladan podrum na temperaturi od 10-12 ° C. Ventilacija bi trebala biti vrlo dobra, a vlažnost zraka najmanje 75%.
Samo pod tim uvjetima rok trajanja pića može biti 3 godine. Ali najčešće je proizvođač osiguran, a znači puno kraći vijek trajanja - samo godinu dana.
Osim vrhunskih trgovina, maloprodajna mjesta ne mogu osigurati pravilno skladištenje šampanjca. Boce s pićem u pravilu su na prodajnim mjestima s neprikladnim osvjetljenjem i temperaturom. Stoga prisutnost pjenušca u trgovinama brzo skraćuje njegov rok trajanja.
Je li šampanjac izgubio svoju korisnost, može se utvrditi samo odčepljivanjem boce i kušanjem - netaknuto piće ne smije imati gorak okus.
Iz svega navedenog mogu se izvući sljedeći zaključci:
1. U trenutku kupnje prioritet bi trebao biti šampanjac koji se kasnije pušta.
2. Ako je piće kupljeno u maloprodajnoj mreži, tada rok trajanja kod kuće ne bi trebao biti duži od mjesec dana od datuma kupnje.
3. Usput, ako je šampanjac već otvoren, onda ga treba potrošiti u roku od 24 sata. Istodobno, mora se nužno zatvoriti plutom, inače se njegov okus gotovo trenutno gubi.
