Kokosov liker ima bogat slatkasti okus i aromu kokosa. Uključen je u mnoge koktele koje je lako pripremiti sami.
Kokosov liker kod kuće
Ovaj liker od kokosa pod nazivom "Malibu" proizvodi se na otoku Barbados. Koristi se i u čistom obliku i kao dio mnogih koktela.
Unatoč tropskom podrijetlu, ukusni liker od kokosa možete s uspjehom napraviti sami. Da biste to učinili, ulijte 250 g kokosovih pahuljica u staklenu posudu i napunite je bijelim rumom ili votkom (600 ml). Zatim se staklenka dobro zatvori poklopcem i ulije sedam dana.
Nakon tog razdoblja, kokosove pahuljice istiskuju se u gazu. Može se dalje koristiti za pečenje. Tekućina se ulije u posudu za naknadno mućenje miješalicom, doda se 400 ml kokosovog mlijeka i sadržaj jedne limenke kondenziranog mlijeka. Tucite sastojke jednu do dvije minute.
Liker treba flaširati i inzistirati na hladnom i tamnom mjestu tjedan dana. Liker je sada potpuno spreman.
Kokteli od kokosovih likera
Jedan od najpopularnijih koktela s likerom Malibu je Pina Colada. Za pripremu jedne porcije trebat će vam:
- 40 ml likera od kokosa;
- 60 ml svijetlog ruma;
- 100 ml soka od ananasa.
Sve komponente koktela uliju se u shaker, dodajte nekoliko žlica zdrobljenog leda i temeljito promiješajte. Koktel se poslužuje u visokim čašama sa slamkom. Za ukras možete koristiti šlag, jagode ili klinove ananasa.
Još jedan uobičajeni koktel s kokosovim likerom je El Ultimo. Uključuje:
- 10 ml likera od kokosa;
- 40 ml klizaljke;
- 130 ml svježe iscijeđenog soka od jabuke.
Priprema i posluživanje slični su prethodnom koktelu.
Koktel "Kremasti Malibu" jedinstvenog je okusa koji se priprema od komponenata kao što su:
- 30 ml likera od kokosa;
- 15 ml "Amareto";
- 50 ml soka od ananasa;
- 15 ml mlijeka.
Svi sastojci se pomiješaju u mućkalici i uliju u čašu. Koktel ukrasite šlagom, zdrobljenim bademima i ribanom čokoladom. Poslužuje se slamkom.
Kao što ste već primijetili, za pripremu svih koktela potreban je šejker. Njegova odsutnost ne bi vas trebala zaustaviti. Štoviše, kod kuće, staklena posuda s čvrsto pripijenim poklopcem savršeno će se nositi s ulogom tresača. Tijekom miješanja dodajte led tekućini i slobodno uživajte u sebi i svojim prijateljima ukusnim koktelima!
