Čekajući goste, domaćica često juri po kuhinji, desnom rukom reže salate, lijevom prži meso i razmišlja o pečenju. U takvim trenucima pokreti postaju nagli i najčešće akcije ne rade. Napraviti omlet za doručak brzo kad trebate trčati na posao može biti problem. Morate li često razmišljati o tome kako pravilno i brzo razbiti jaja? Ta se misao obično javlja samo tijekom hvatanja ostataka ljuske jaja ili u tijestu.
Kako razbiti kokošja jaja
Dakle, evo nekoliko mogućnosti kako razbiti kokošja jaja.
Metoda 1 (standardna). Da biste izbjegli iverje, trebali biste snažnim i brzim pokretom udariti u sredinu jaja. Kao rezultat ove jednostavne akcije ljuska jajeta podijelit će se na točno dva dijela, dok će žumanjak ostati netaknut.
2. metoda (napredna razina). Profesionalci mogu lako razbiti kokošja jaja na rubu zdjele ili tave, ali to zahtijeva spretnost i vještinu, kao i točniji izračun sile udara.
Metoda 3 (izvorno). Ako želite iznenaditi obitelj ili goste, naučite kako jednom rukom razbiti kokošja jaja. Da biste to učinili, učinite sljedeće:
- stisnite jaje na dlanu i čvrsto pritisnite na bok;
- palcem napravite rupu točno u sredini;
- dok držite jaje, razdvojite nastalu pukotinu.
Za razbijanje jaja jednom rukom možete vježbati na ping pongu ili lopticama za golf držeći novčić između njih.
Metoda 4 (najprikladnija i najjednostavnija). Ako trebate razbiti puno kokošjih jaja, za praktičnost možete koristiti alat za razbijanje. Na primjer, EZ Cracker ima nekoliko različitih funkcija. Pomoći će vam ne samo da razbijete sirovo jaje, već i posebnom cjedilom odvojite žumanjak od proteina, kao i ogulite kuhano jaje iz ljuske.
Korištenje takvog uređaja vrlo je jednostavno: samo u njega stavite jaje i pritisnite ručicu. Takav razbijač napravi pukotinu na sredini donjeg dijela jajeta i trenutačno širi te dijelove na strane.
Kako razbiti prepeličja i nojeva jaja
Za razliku od pilećih jaja, ljuska prepeličjih jaja vrlo je tanka. Neće biti teško slomiti ili rezati, ali nemoguće ga je razbiti bez fragmenata, jer se u njemu nalazi snažna ljuska. Neki obrtnici preporučuju rezanje ljuske prepeličjih jaja škarama za nokte. Alternativno ga možete probiti rubom noža, a zatim rezati ljusku.
Ako jako volite prepeličja jaja, bolje je kupiti poseban uređaj za njihovo razbijanje - škare, koje su izmislili japanski tehnološki napredni.
Ljuska nojevih jaja doseže 3 milimetra. Da biste ga slomili, potreban vam je čekić ili čak pila. Ako želite slomiti takvo jaje zadržavajući ljusku za slikanje ili graviranje, probušite 2 rupe. Preporučljivo je to učiniti bušilicom. Zatim pomoću igle za pletenje ili sushi štapića promiješajte sadržaj, a zatim smjesu ispuhnite u pripremljenu posudu.
Sada znate sve vrste različitih načina razbijanja jaja.
