Nema svaka domaćica vagu u svojoj kuhinji. Proizvodi se često mjere okom. Ali u nekim je receptima važno održavati proporcije točno točnim. Slastičarsko remek-djelo može se beznadno pokvariti ako ima previše ili premalo brašna. Kako izbjeći pogreške i točno izvagati brašno bez vage? Evo nekoliko savjeta iskusnih kuhara.
Upute
Korak 1
Kao vagu možete koristiti tradicionalni kuhinjski pribor: žlice, staklenke, čaše, lonci. Međutim, budite svjesni razlike između volumena i težine hrane. Vaganje bez vage postat će puno lakše ako upotrijebite posebnu mjernu čašu na čijim se bokovima nalaze oznake koje ukazuju na težinu raznih proizvoda.
Korak 2
Vaganje žlicama. Zagrabite brašno žlicom (žlicom ili žličicom). Lagano protresite da se višak brašna mrvio. Na žlici se dobije uredan "hlad". Žličica s "toboganom" drži 10 g brašna, u blagovaonici - 25 g.
3. korak
Vaganje u naočalama. Najbolje je koristiti običnu facetiranu čašu s obodom od 250 ml. Brašno treba uliti u čašu žlicama. Ne biste ga trebali tresti i nabijati, to može promijeniti težinu. U čašu napunjenu do ruba stane 160 g brašna. Ako ulijete brašno u ravninu s rubom, tada će se težina povećati na 180 g. Čaša od 200 ml sadržavat će malo manje brašna - oko 130 g.
4. korak
Vaganje tavama. Ova provjerena metoda pomoći će domaćici koja nema vremena mjeriti veliku količinu brašna žlicama ili čašama. Trebate uzeti dvije posude različitih veličina. Preduvjet: mali lonac mora u potpunosti stati u veliki. U manju posudu staje proizvod čija se težina točno zna. Optimalno je koristiti zatvoreno kilogramsko pakiranje šećera ili žitarica. Zatim se tava s teretom stavi u prazno. Voda se pažljivo ulijeva u veliku posudu do samog ruba. Sada se težina može ukloniti iz malog lonca i postupno puniti brašnom. Čim se voda u velikoj zdjeli ponovno digne do vrha, odvaže se kilogram brašna.
