Tradicionalno pšenično brašno može se zamijeniti kukuruznim. Kukuruzno brašno je dobro za anemiju. Jača kardiovaskularni sustav, povećava elastičnost krvnih žila i usporava proces starenja. Potiče odljev žuči, pojačava crijevnu peristaltiku. Osobama koje pate od gastrointestinalnih poremećaja savjetuje se da jedu kukuruzni kruh. Međutim, kukuruzno brašno nije uvijek dostupno na policama trgovina.
Nužno je
- - kukuruzni griz;
- - Mlinac za kavu.
- S hipertenzijom:
- - 0,5 šalice kukuruznog brašna;
- - 1 čaša prokuhane vode.
- Za recept "Kruh od pšeničnog i kukuruznog brašna":
- - 1 čaša vode;
- - 0,5 šalice mlijeka;
- - 1 čaša kukuruznog brašna;
- - 1,5 čaše pšeničnog brašna;
- - 1,5 žličice suhi kvasac;
- - 4 žlice biljno ulje;
- - 1 žličica Sahara;
- - 1,5 žličice sol.
- Za recept za kolačiće od kukuruznog brašna:
- - 1 čaša kukuruzne krupice;
- - 1 čaša oraha;
- - 3 pileća jaja;
- - 0,5 šalice šećera.
Upute
Korak 1
Da biste napravili kukuruzno brašno od kukuruznog griza, griz možete samljeti u mlinu za kavu. Očistite mlin za kavu od ostataka kave, u njega ulijte žitarice. Mljeti 2 minute. Dobivenu masu prosijte kroz fino sito. Možete ponovno samljeti velike komade.
Korak 2
Ako imate problema s povišenim krvnim tlakom, pola šalice ovog brašna prelijte toplom prokuhanom vodom. Pustite da se kuha 24 sata. Uzmite 2 žlice. prije jela.
3. korak
Pšenični i kukuruzni kruh Kombinirajte mlijeko, kvasac, šećer i vodu u loncu. Dodajte malo pšeničnog brašna, promiješajte. Ostavite da djeluje 10 minuta. Zatim dodajte ulje, sol, kukuruznu krupicu, promiješajte. Umiješajte preostalo pšenično brašno. Zamijesite tijesto. Nakon toga prebacite ga u caklinsku posudu, prethodno podmazanu maslacem. Pokrijte ručnikom, stavite na toplo mjesto 1-1,5 sati. Tijesto bi trebalo udvostručiti volumen.
4. korak
Pokrijte lim za pečenje papirom, lagano pospite brašnom. Prelupajte tijesto, pospite stol brašnom. Tijesto rasporedite i oblikujte u pogaču. Pokrijte prozirnom folijom, ostavite još 20 minuta. Tijesto za kruh će stati malo više i dobiti će glatku teksturu.
Korak 5
Zagrijte pećnicu na 200 °, pecite kruh dok ne porumeni. To će trajati oko 40 minuta. Kad je kruh spreman, izvadite ga iz pećnice, pokrijte ručnikom i ohladite.
Korak 6
Kolačići s kukuruznim brašnom pomiješajte ohlađena jaja sa šećerom i istucite mikserom. Dodajte brašno, orašaste plodove, temeljito promiješajte. Pokrijte lim za pečenje papirom ili paus papirom. Žlicom stavljajte kekse na lim za pečenje ili upotrijebite slastičarsku štrcaljku. Zagrijte pećnicu na 200 °, pecite 10-15 minuta. Ako prekomjerno eksponirate, ispit će se da su kolačići suhi.
