Kompetentna toplinska obrada bilo kojih proizvoda utječe ne samo na njihov okus, već i na njihova korisna svojstva. To se posebno odnosi na voće i povrće. Cikla je povrće koje se koristi u pripremi mnogih jela, zbog čega svaka domaćica mora znati koliko vremena treba kuhati ovo korjenasto povrće kako toplinska obrada ne bi utjecala na njegov okus i u njemu ostalo što više vitamina.
Cikla se koristi za pripremu toliko mnogo jela, ovaj je proizvod neizostavan u zdravim obrocima, a sve zato što sadrži ogromnu količinu hranjivih sastojaka. Ovo korijensko povrće možete jesti sirovo, ali većina ljudi radije jede isključivo kuhanu repu. Ako želite kuhati ukusnu i zdravu salatu s kuhanom repom, tada samo trebate znati koliko dugo trebate kuhati ovo povrće kako biste u njemu sačuvali maksimalnu količinu vitamina.
Koliko dugo kuhati repu
Vrijeme kuhanja i metode kuhanja određenog povrća ovise o njegovoj veličini i starosti. Tako se, na primjer, vrlo mladi korijeni male veličine moraju kuhati u kipućoj vodi ne duže od 20 minuta, dok je velike bolje peći u foliji u pećnici 30-40 minuta.
Kako brzo skuhati repu
Ako vam nije na raspolaganju pećnica, ali samo trebate brzo skuhati veliku repu, savjetujem vam da se poslužite sljedećom metodom: opranu repu stavite u lonac i prelijte kipućom vodom, a zatim odmah stavite na vatru (voda bi trebala potpuno prekriti povrće). Tako ciklu kuhajte 10-12 minuta u kipućoj vodi, a zatim ocijedite vruću vodu i brzo napunite povrće ledenom vodom. Repu namočite pet minuta u hladnoj vodi, a zatim ponovno zamijenite vodu kipućom i kuhajte pet minuta. Korijensko povrće je spremno, sada se može koristiti u pripremi bilo kojih jela. Vrijedno je zapamtiti da prilikom kuhanja velike repe ni u kojem slučaju ne režite, jer će u ovom slučaju povrće izgubiti veliku količinu vitamina tijekom toplinske obrade, a boja će postati manje svijetla.
