Majski med se u narodu naziva „prvi med“. Napokon, pčele ga sakupljaju s prvih stabala i biljaka koje cvjetaju u svibnju. Ovaj je proizvod najpopularniji među ljudima jer je bogat fruktozom koja omogućuje da se svibanjski med, u usporedbi s drugim sortama, brže apsorbira u tijelo. Zbog povećanog zanimanja ljudi za ovaj proizvod, neki nesavjesni prodavači za njega izdaju druge sorte meda. Stoga je vrlo važno provjeriti kvalitetu svibanjskog meda prije kupnje.
Nužno je
- - vaga;
- - novine;
- - mrvica kruha;
- - octena kiselina;
- - jod.
Upute
Korak 1
Svježi majski med lagani je sirup sa zelenkastom bojom. I tek nakon sazrijevanja, koje u pravilu traje 3-5 mjeseci, svibanjski med stječe jedinstvenu aromu mentola i hladni okus.
Korak 2
Obavezno provjerite konzistenciju svibanjskog meda. Zagrabite proizvod žlicom i držeći ga vodoravno zamotajte med na njega rotacijskim pokretima. Kao rezultat toga, žlicu treba njome zamotati. Prestanite okretati žlicu. Ako je med u svibnju visoke kvalitete, lijeno će se cijediti iz njega u kontinuiranom mlazu, bez stapanja s medom u staklenci, stvarajući brdo na površini.
3. korak
Mnoge komponente majskog meda nešto su teže od vode, pa kvalitetu proizvoda možete provjeriti usporedbom njegove težine i volumena. Idealno bi bilo da jedna litra majskog meda teži najmanje 1,4 kg.
4. korak
Stavite malo meda na novine. Ako primijetite da se kap proširila površinom, a papir oko nje smoči, proizvod sadrži veliku količinu vode.
Korak 5
Umočite prezlu u med. Ako se ne smoči ili postane još tvrđi nego što je bio, evo visokokvalitetnog svibanjskog meda.
Korak 6
Pažljivo pogledajte površinu meda. Lagano pomicanje plutajućih mjehurića ukazuje na to da je proizvod fermentiran. Alkoholni okus meda i njegov kiseli miris također ukazuju na fermentaciju proizvoda.
Korak 7
Kako kupac ne bi primijetio znakove neprirodnosti proizvoda, neki nesavjesni prodavači meda dodaju mu razne tvari.
Korak 8
Umočite žlicu meda u čašu tople vode. Kvalitetan proizvod trebao bi se potpuno otopiti u vodi, čineći tekućinu lagano mutnom. Pojava taloga na dnu čaše ukazuje na prisutnost nečistoća u medu.
Korak 9
Prisutnost krede u medu u svibnju možete utvrditi uz pomoć octene kiseline. Rezultat interakcije proizvoda koji sadrži kredu s octom je intenzivno oslobađanje ugljičnog dioksida i specifično siktanje.
Korak 10
U med dodajte malo joda. Bojenje proizvoda u plavo znači da med sadrži škrob.
