Redovito kiselo vrhnje iz trgovine, bez obzira koliko je masno, prikladno je za gotovo svaku primjenu, osim za proizvodnju slastica. Da bi, na primjer, kiselo vrhnje postalo gusto, za upotrebu kao vrhnje za pečenje, prvo ga trebate zgusnuti. Nisu svi pri ruci zgušnjivač, ali to se lako može učiniti pomoću uobičajenih sastojaka u domaćinstvu.
Nužno je
- - voda;
- - kiselo vrhnje;
- - škrob;
- - žlica;
- - miješalica;
- - dva spremnika.
Upute
Korak 1
Stavite kiselo vrhnje u posudu prikladnu za miješanje i zagrijavanje.
Korak 2
Zagrijte kiselo vrhnje u vodenoj kupelji ili mikrovalnoj dok ne zakuha.
3. korak
Uzmite jednu žlicu škroba (ravnog) i ulijte u drugu posudu.
4. korak
Razrijedite škrob hladnom prokuhanom vodom. Količina vode trebala bi biti jednaka količini kiselog vrhnja koje koristite. Tekućinu temeljito promiješajte žlicom da skrob u potpunosti otopi u vodi.
Korak 5
Uz stalno miješanje zagrijanog kiselog vrhnja u njega u tanku mlaz ulijte vodu sa škrobom.
Korak 6
Dobivenu smjesu temeljito izmiješajte mikserom. Ako vam se čini da kiselo vrhnje nije dovoljno gusto, ponovite sve korake iz koraka 2.
Korak 7
Dobivenu smjesu ohladite u hladnjaku prije daljnje uporabe.
