Tarator. Slažete se, vrlo neobično ime pod kojim ne možete ni shvatiti o kakvom se jelu radi. U stvari, tarator je bugarska fermentirana mliječna juha. Predlažem da ga skuhate.
Nužno je
- - prirodni jogurt - 500 ml;
- - mali krastavci - 4 kom;
- - oguljeni orasi - 0,5 šalice;
- - češnjak - 4 češnja;
- - kopar - 6-8 grana;
- - suncokretovo ulje - 100 ml;
- - sol.
Upute
Korak 1
U zasebnu posudu ulijte prirodni jogurt. Zatim ga tucite pjenjačom ili mikserom 4 minute.
Korak 2
S krastavcima učinite ovo: temeljito isperite, osušite, a zatim odrežite krajeve. Zatim ih narežite na tanke trakice i pospite solju. Na taj će način krastavci stvoriti sok.
3. korak
Pomiješajte i sameljite oguljeni češnjak i polovicu oraha u mužaru. Kao rezultat, trebali biste dobiti homogenu smjesu koju treba dodati jogurtu. Tamo ulijte suncokretovo ulje i opet sve umutite.
4. korak
Preostali orasi moraju se zdrobiti u mrvice. To se može učiniti nožem.
Korak 5
Smjesi s jogurtom dodajte krastavce s otpuštenim sokom, kao i nasjeckane orahe i nasjeckani kopar. Sve temeljito promiješajte i začinite solju. Ako vam je juha pregusta, samo je razrijedite hladnom prokuhanom vodom. Tarator je spreman!
