Pileće meso dobro se slaže s gotovo svim vrstama priloga. Ali također je vrijedno zapamtiti da se ovo meso lako može pokvariti. Ovo meso ne voli jake kiseline, limunov sok ili ocat. Mnogi ljudi čine ovu pogrešku. Razmotrite najukusnije i najuspješnije vrste marinada za pileće meso.
Piletina se slaže s gotovo svim sastojcima. Za marinadu možete koristiti voće, povrće, začine i začinsko bilje. Možete koristiti i alkohol, ali u malim količinama.
Čudno, prva vrsta marinade koja će dati lijepu boju i nježan okus je pivo.
Meso treba staviti u posudu i u potpunosti napuniti pivom, također dodati sitno nasjeckani luk i začine po ukusu. Zbog male količine alkohola i plinova u pivu, meso će postati nježnije i sočnije. Meso u takvoj marinadi treba ulijevati najmanje dva sata. Ova je marinada pogodna za prženje na tavi, pečenje u pećnici i roštiljanje. Glavna stvar je ocijediti pivo prije kuhanja, a luk sa začinima može se ostaviti za svjetliji okus.
Druga najčešća marinada od piletine je medeni soja sos. Ovdje je glavno ne pretjerivati s ovim sastojcima. Bit će dovoljna jedna žlica sojinog umaka i dvije žlice meda. Po ukusu dodajemo i začine i sol. Med će koru dati karamelan sjaj i izgledat će sjajno, a umak od soje, bez obzira na okus, mesu će dati blagu notu oporljivosti i soli. Ovu marinadu treba više koristiti prilikom pečenja ovog mesa.
Treća uobičajena marinada je vinska gorušica. Kombinirajte jednu čašu bijelog vina, žlicu jabučnog octa i žlicu senfa. Zbog alkohola meso će biti sočno i nevjerojatno nježno, a senf će zauzvrat dati zanimljiv i neobičan okus.
Sve ove vrste marinada vrlo su tražene jer su lako dostupne i jeftine. Sigurno je reći da će ove marinade ostaviti nevjerojatan dojam na druge i samog kulinarskog stručnjaka.
