Ljeti svi izlaze na selo. Netko voli ležati na travi i ne raditi ništa, dok drugi više vole aktivniji odmor. No, bez obzira kako se netko odmarao, svi vole jesti roštilj na svježem odmoru. Ražnjići od pilećih nogu vrlo su ukusni, ali ne zaboravite ih marinirati prije kuhanja.
Upute
Korak 1
Prvi način izrade marinade.
Dodajte sok jedne naranče u 150 ml bijelog stolnog vina. Istisnite sok rukama. Nasjeckajte preostalu pulpu i dodajte vinu. U marinadu dodajte 60 g ribanog svježeg đumbira, sok od pola limuna, jednu žličicu korijandera i sušeni kopar, jednu žličicu meda. Posolite po svom ukusu. Marinirane noge stavite na nekoliko sati u hladnjak.
Korak 2
Druga opcija za izradu marinade.
Nasjeckajte veliku gomilu svježe cilantre. Tri češnja češnjaka provucite kroz prešu. 1,5, žličice zrna crnog papra sameljite u mužaru. Kombinirajte cilantro, papar, češnjak, dvije žlice limunovog soka, žlicu soli, četiri žlice biljnog ulja u zdjeli i promiješajte. Dobivenom marinadom natrljajte pileće noge i ostavite u hladnjaku dva sata.
3. korak
Treća metoda izrade marinade.
U dubokoj posudi promiješajte: 200 ml tople prokuhane vode, jednu žlicu suncokretovog ulja, sok od pola limuna, jednu žličicu senfa, jednu žličicu hmelja u prahu - suneli, sol po ukusu, jednu žlicu mljevene crvene paprike, žličica suhog kopra, paprike, peršina, korijandera, curryja. Natrljajte pileće noge pripremljenom smjesom. Ostavite da se marinira 4-5 sati na hladnom mjestu.
4. korak
Četvrta varijanta marinade
Trebat će vam 200 - 250 g majoneze, jedna žličica crvene slatke paprike, dvije žličice češnjaka propuštene kroz prešu, jedan limun narezan na kriške, jedna žlica soli, prstohvat sjemenki kima i mljevenog korijandera, hrpa svježe nasjeckani cilantro ili peršin, dva lista lovora. Sve temeljito promiješajte. Utrljajte marinadu preko nogu i ostavite na hladnom mjestu najmanje pet sati.
