Cikla je ljudima odavno poznata kao povrćarska i ljekovita biljka. Korijensko povrće i vrhovi sadrže puno elemenata u tragovima i vitamina. Također, ovo povrće ima izvrstan okus. Mnogo je jela, na primjer, dobro poznata cikla ili vinaigrette, koja uključuje ciklu. Ali kako ga ispravno kuhati?
Nužno je
-
- repa;
- voda;
- tava;
- četka za povrće;
- žlica;
- nož.
Upute
Korak 1
Odaberite dobru repu s čvrstom, glatkom, crvenkastom kožicom i bez vidljivih oštećenja ili truljenja. Ne kupujte preveliko povrće svijetle boje, jer ta repa može biti stočna. Kupite korjenasto povrće normalne veličine s ujednačenom površinom.
Korak 2
Uzmite potrebnu količinu repe i temeljito isperite hladnom vodom. Zatim, pomoću četke za povrće, dobro ribajte korijenje i isperite ih. Guljenje povrća je nepoželjno. Također, repu ne biste trebali rezati prije kuhanja, jer kad sameljete povrće, povećava se područje njegova kontakta s vodom, uslijed čega se ispire značajan dio hranjivih sastojaka.
3. korak
Stavite repu u lonac i prelijte kipućom vodom, unaprijed izmjerite količinu. Voda bi trebala samo malo prekriti korijenje, otprilike jedan prst. Dalje, pokrijte poklopcem i stavite na najjaču vatru.
4. korak
Pričekajte trenutak kada voda zakuha, a zatim smanjite vatru na minimum. Uklonite poklopac i redovito miješajte. To bi trebalo učiniti kako bi se spriječilo da se repa prilijepi na dno posude.
Korak 5
Kuhajte povrće 45-60 minuta. Nožem provjerite spremnost korjenastog povrća. Ako nož lako uđe u repu, tada je spreman.
Korak 6
Ocijedite repu i pustite da se povrće ohladi. Korijensko povrće također možete baciti u cjedilo i napuniti ga ledenom vodom - to će olakšati čišćenje repe.
