Zvijezde cimeta nisu samo ukusna poslastica, već i prekrasan ukras za novogodišnji ili božićni stol. Ova peciva bit će izvrstan poklon za zimske praznike.
Priprema hrane
Da biste napravili zvijezde od cimeta, trebat će vam: 3 šalice mljevenih badema, 1 žlica. l. mljeveni cimet, 1 žličica. limunova korica, 4 pileća jaja, 1/8 žličice. sol, 2,5 šalice granuliranog šećera, 2 žličice. svježe iscijeđeni limunov sok.
Priprema
Pomiješajte mljevene bademe, mljeveni cimet i koricu limuna. Uzmite jaja i odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke umutite s granuliranim šećerom i solju. 1/3 bjelanjka odvojite za ukusnu glazuru. Dodajte ostatak bjelančevina u smjesu od badema i temeljito promiješajte tijesto. Tijesto badema s cimetom razvaljajte u sloj debljine 5 mm, pomoću kalupa napravite od tijesta zvjezdice ili druge figure.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i prekrijte papirom za pečenje. Stavite bademaste zvjezdice na lim za pečenje i stavite u pećnicu. Kolačiće pecite 25 minuta. Gotove pečene proizvode ohladite na sobnoj temperaturi.
Napravite glazuru. Bjelanjcima dodajte limunov sok i temeljito promiješajte. Gotove kekse glazirajte i poslužite. Da bi zvijezde izgledale originalno, dodajte glazuri 2 grama boje za hranu.
Zvijezde cimeta su spremne! Poslužite ih uz vrući čaj ili kavu.
