Pileća tjestenina ukusno je i zadovoljavajuće jelo napravljeno od dostupnih sastojaka. Pored jednostavnog recepta za ovo jelo, postoje i sofisticiranije varijacije koje uključuju dodatne sastojke.
Nužno je
- Jednostavan recept s pilećom tjesteninom:
- - 300 g pilećeg filea;
- - pola pakiranja špageta;
- - 1 mali luk;
- - 1 češanj češnjaka;
- - 2 žlice. žlice biljnog ulja;
- - 50 g bilo kojeg tvrdog sira;
- - sol i crni papar po ukusu.
- Tjestenina s piletinom i gljivama:
- - 200 g pilećeg filea;
- - 200 g smrznutih nasjeckanih šampinjona ili 1 konzerva nasjeckanih šampinjona;
- - pola pakiranja špageta ili vermičela od graha "Funchoza";
- - 100 ml soja sosa;
- - 2 žlice. žlice vrhnja;
- - 2 žlice. žlice biljnog ulja;
- - 1 češanj češnjaka;
- - 1 srednji luk;
- - crni papar po ukusu.
- Tjestenina s piletinom, slaninom i povrćem:
- - 200 g pilećeg filea;
- - 200 g slanine;
- - pola pakiranja špageta ili vermičela od graha "Funchoza";
- - 2 žlice. žlice biljnog ulja;
- - 1 češanj češnjaka;
- - 1 srednja mrkva;
- - 1 crvena ili zelena paprika;
- - crni papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Jednostavan recept s pilećom tjesteninom
Isprati pileći file pod vodom i osušiti papirnatim ručnicima. Filete narežite na kockice 2x2 cm, a luk i češnjak ogulite. Luk narežite na pola prstena, češnjak naribajte na finom ribežu. Zagrijte biljno ulje u tavi i u njemu pržite luk dok ne postane proziran. Naribani češnjak dodajte na luk i pirjajte minutu. Stavite pileći file u tavu, sve promiješajte. Pecite piletinu 2 minute, a zatim dodajte sol i papar. Ponovno promiješajte i pržite piletinu dok ne omekša. Dok se piletina kuha, skuhajte špagete. Ocijedite višak vode iz tjestenine. Sir naribajte na sitnoj ribežu. Špagete premjestite na tavu od piletine i promiješajte. Pospite ribani sir na tjesteninu i piletinu, ponovno promiješajte i pirjajte još 1 minutu.
Korak 2
Tjestenina s piletinom i gljivama
Pileći file isperite i osušite i narežite na male kockice ili trakice. Ogulite luk i češnjak. Nasjeckajte luk na pola prstena, češnjak provucite kroz prešu. U duboku tavu ulijte biljno ulje. Zagrijte ulje i pržite luk dok ne postane proziran. Luku dodajte češnjak i kuhajte 1 minutu. Stavite smrznute ili konzervirane gljive i pileće filete u tavu, sve temeljito promiješajte i pirjajte ispod zatvorenog poklopca 5 minuta. Zatim u tavu dodajte umak od soje, vrhnje i crni papar, sve promiješajte i pirjajte na laganoj vatri još 5 minuta. Dok se piletina od gljiva kuha, skuhajte špagete. Umjesto špageta, možete koristiti rezance azijske grane s funcom. Samo ga trebate zaliti kipućom vodom 5-7 minuta, a zatim ispustiti vodu. Prebacite tjesteninu u tavu, sve temeljito promiješajte.
3. korak
Tjestenina s piletinom, slaninom i povrćem
Operite pileći file i osušite papirnatim ručnicima. Pileći file i slaninu narežite na trakice. Ogulite mrkvu i naribajte je na krupnom ribežu. Provucite češnjak kroz prešu. Paprika-paprika jezgri, nasjeckajte je na trake. Zagrijte ulje u dubokoj tavi i u njemu pržite mrkvu i papriku 5 minuta. Dodajte češnjak povrću, promiješajte i pirjajte 1 minutu. Stavite pileći file i slaninu u tavu, sve promiješajte i pržite dok piletina ne omekša (oko 5-7 minuta). Dok se piletina sa slaninom i povrćem kuha, skuhajte špagete ili namočite azijske rezance s funcosom u kipućoj vodi. Kuhanu tjesteninu premjestite na tavu s piletinom, slaninom i povrćem i promiješajte.
