Jela od šparoga imaju malo kalorija i brzo se probavljaju. Korisna je za trudnice za normalan razvoj fetusa, kao i za prostatitis, edeme i dijabetes melitus.
Nužno je
-
- Salata od pilećih šparoga:
- šparoge - 200g;
- ananas - 1kom;
- jabuka - 1kom;
- limun;
- grožđe - 200g;
- piletina - 300g;
- majoneza.
- Napuhati:
- šparoge - 200g;
- jabuka - 1kom;
- grah - 200g;
- pileći file - 300g;
- avokado - 1kom;
- jaje - 3 kom;
- majoneza.
- Salata od gljiva:
- šparoge - 200g;
- gljive - 200g;
- majoneza.
Upute
Korak 1
Salata od šparoga s piletinom.
Odrežite bazu i lišće ananasa. Ogulite i izrežite na 4 dijela. Uklonite čvrstu sredinu i narežite na male kockice. Uklonite koru i jezgru s jabuke. Izrežite na male komadiće. Prelijte svježe iscijeđenim limunovim sokom. Operite grožđe, osušite ga papirnatim ručnikom i prerežite na pola. Uklonite kosti. Ogulite izdanke šparoga i kuhajte u slanoj vodi 5 minuta. Bacite cjedilo i stavite u hladnjak. Isperite piletinu pod mlazom vode i pecite u pećnici dok ne omekša. Zatim ga ogulite i narežite na sitne komade. Kombinirajte sve sastojke salate. Začinite sokovima od majoneze, limuna i ananasa. Salatu ukrasite svježim začinskim biljem i klinovima limuna.
Korak 2
Napuhati.
Prethodno namočeni grah kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša. Ogulite i narežite šparoge na komade od 5 cm i prokuhajte. Ogulite jabuke, izvadite sjemenke i narežite na kriške. Zagrijte tavu s maslacem. Pirjajte jabuke dok ne omekšaju, zatvorenog poklopca. Kuhajte pileći file u slanoj vodi, ohladite. Izrežite na komade i rastavite na vlakna. Avokado prerežite na pola, izvadite košticu i sitno nasjeckajte. Tvrdo kuhana pileća jaja. Stavite 1/3 cijele piletine na dno posude. Na to položite nasjeckane proteine. Premažite majonezom. Zatim opet grah i piletina. Pospite bjelanjcima i premažite majonezom. Sloj avokada, piletine premažite majonezom. Na vrh stavite dinstane jabuke i šparoge. Pospite ribanim žumanjkom i premažite majonezom. Salatu stavite u hladnjak na sat vremena. Ukrasite polovicama kuhanih jaja i šparogama.
3. korak
Salata od gljiva.
Ogulite i skuhajte šparoge. Zatim stavite u hladnjak i narežite na male komadiće. Poredajte svježe gljive, isperite. Izrežite na kriške i pržite u zagrijanoj tavi dok ne omekša. Dodajte limunov sok. Kombinirajte sastojke salate i začinite majonezom. Začinite solju i paprom po ukusu. Stavite u hladnjak na pola sata.
