Sojine šparoge novi su i neobični proizvodi na stolu mnogih Rusa. Ali od nje možete kuhati vrlo ukusna i jednako zdrava jela. Sojine šparoge bogate su vitaminima B skupine, uključujući B9 (folna kiselina), koji sudjeluje u obnavljanju, formiranju i rastu stanica, vitaminima A, C i PP, kalijem, magnezijem, cinkom, bakrom. Sadrži i 42 g na 100 g biljnog proteinskog proizvoda, koje ljudsko tijelo u potpunosti asimilira.
Nužno je
- 300 g suhih sojinih šparoga;
- 400 g mrkve;
- 2 žličice mljevenog korijandera;
- 1 žličica mljevene ljute crvene paprike;
- 1 žličica mljevenog crnog papra;
- 1/2 šalice biljnog ulja
- 4,5 žlice octa 9%;
- 3 žlice šećera;
- 1 žlica soli.
Upute
Korak 1
Suhe šparoge od soje namočite u hladnoj vodi 8 sati.
Korak 2
Iscijedite dobro natekle šparoge i izrežite na komade od 3-4 cm.
3. korak
Ogulite i naribajte svježu mrkvu.
4. korak
Spojite šparoge i mrkvu u velikoj zdjeli. Dodajte im začine: korijander, crveni i crni papar. Promiješati.
Korak 5
Kombinirajte biljno ulje, ocat, šećer i sol u maloj tavi.
Korak 6
Smjesu ulja zagrijte na laganoj vatri da se suhi sastojci otope, ali nemojte kuhati.
7. korak
Smjesu ulja prelijte preko šparoga i mrkve. Dobro izmiješajte.
Korak 8
Stavite salatu u hladnjak na 8-10 sati, povremeno promiješajte.
Korak 9
Kad se salata ulije, možete je poslužiti do stola.
