Snježno bijelo brašno najvišeg stupnja, iako daje vrlo ukusne proizvode, ne sadrži apsolutno nikakve korisne tvari. Ostaje gotovo jedan škrob. Možete sami napraviti ukusno i zdravo brašno. Za to će poslužiti proso, heljda, zobena kaša, ječam ili krekeri. Ne samo da ćete napraviti brašno, već ćete i svom jelu dati poseban okus, različit od proizvoda izrađenih od običnog tijesta. Najbolje je koristiti mlin za kavu, blender ili mlin za začine.
Nužno je
-
- Griz
- Mlinac za kavu
- blender ili mlin za začine.
Upute
Korak 1
Brašno za kruh je najlakši način za napraviti. Jednostavno stavite dvopek u blender ili mlin za kavu i sameljite ih što je više moguće. Takvo će brašno imati okus vrlo sličan svima poznatom brašnu. Dobro će vam doći u nuždi, kad vam pri ruci nema običnog brašna, a hitno morate napraviti umak ili pržiti.
Korak 2
Što se tiče brašna od žitarica. Za brašno su prikladne samo čiste i suhe žitarice. Ako su vam žitarice prljave, dobro ih isperite i osušite u pećnici ili na tavi uz stalno miješanje. Sada ga možete poslati na usitnjavanje. Najukusnije brašno radi se od heljde i zobenih pahuljica. Brašno možete napraviti ne samo fino mljeveno, već i grublje, tako da vaši proizvodi budu teksturirani i neobični.
3. korak
Vrlo je prikladno dodati domaće brašno u obično brašno. Miješanjem različitih vrsta brašna dobit ćete novi proizvod, a okus gotovog proizvoda ugodno će vas iznenaditi.
4. korak
Gotovo brašno najbolje je čuvati u papirnatim vrećicama, drvenim spremnicima, ali nikako u plastičnim vrećicama. Nepravilno skladištenje može dovesti do širenja plijesni i buba. Uvjerite se da strani mirisi ne utječu na gotovo brašno i općenito ga pokušajte upotrijebiti u roku od šest mjeseci. Nakon tog razdoblja proizvod će biti neupotrebljiv.
