Predivna, tradicionalno ruska, ukusna i zadovoljavajuća kombinacija - krumpir i gljive! Ovi se proizvodi međusobno dobro usklađuju i unose raznolikost u vašu svakodnevnu prehranu. Veoma jednostavan za pripremu recept - pečeni krumpir s gljivama i vrhnjem.
Nužno je
-
- Posuda za pečenje
- svježe lisičke - 400 g
- krumpir - 500 g
- kiselo vrhnje 100 g
- sol
- brašno
- crni papar
Upute
Korak 1
Za kuhanje je bolje koristiti mali krumpir. Temeljito operite gomolje. Ako je krumpir mlad, onda je bolje da se ne ljušti s kože, već da se struže. Oguljene gomolje stavite u malo posoljenu vodu i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekšaju.
Korak 2
Pregledajte lisičarke. Ne smiju biti suhi ili pljesnivi. Gljive dobro operite pod mlazom vode. Ići kroz. Male lisičke mogu se koristiti cijele, velike se moraju izrezati na nekoliko dijelova.
Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Pržite ga na laganoj vatri s gljivama na maslacu. Posolite tako da iz gljiva izađe malo tekućine.
U čašu ulijte vodu (približno 200 ml). Otopite u njemu žlicu brašna tako da se ne stvore grudice i uz neprestano miješanje ulijte u tavu s dinstanim gljivama i lukom. Kad se smjesa malo zgusne, maknite posudu sa štednjaka.
3. korak
Uzmite duboki pleh za pečenje u pećnici. Podmažite ga maslacem i rasporedite kuhani krumpir, dodajte malo soli i papra. Po vrhu ravnomjerno rasporedite dinstane gljive i luk i ulijte kiselo vrhnje. Pecite u pećnici na maksimalnoj temperaturi. Čim tekućina u pladnju zavrije, smanjite vatru i pecite još 10 minuta tako da tekućina lagano ispari. Ostavite da se malo ohladi u pećnici kako bi krumpir bio bolje zasićen.
